薛孝道：“就是借由子敛财，借着这由头收了商户三十万两，又收丁役银十万两。真是够贪的，这金陵城内外七万户，家家都没落下，摊了役银。四十万两银子收了，弄了两堆破石头摆着，就算完事了。”
霍宝暗暗乍舌。
金陵还真是繁华之地，知府一个由头就能敛财四十万；搁在滁州，拿下两个县城，才凑齐了银子三十万两。
“城外流民越来越多，衙门就不怕？敢这么糊弄？”霍宝道。
“越是这时候，才越能发财，新知府加的税里就有一条‘治安’费……从商家收了五万两，衙门卖了几个巡丁的缺，就算过去了！”
薛孝带了郁闷：“士绅人家多有官场关系，他们不敢太盘剥；寻常百姓人家，炸不出二两油，这是可着商户宰了！”
两人说话的功夫，走到秦淮河边。
两边酒楼都挂着明角灯，足有数千盏，照的如同白昼。
秦淮河上，画船箫鼓，凄清委婉，动人心魄。
连带着空气中，都是胭脂香气。
望江楼里大堂里，早已宾客满堂。
迎宾看到薛孝、霍宝两人，忙躬身道：“店里座满，楼船那边还有雅座，今晚还有大家小曲，两位大爷要不要去楼船瞧瞧？”
薛孝随手打赏两个银豆子道：“下回再楼船吧，订了富字一号包间。”
迎宾连忙道：“谢大爷赏，给您留着包厢呢，至尊八珍席，早预备了，您快请！”
两人被迎宾带上四楼，一个望江的大包厢。
同贾源上次请客的包厢比起来，这个包厢大了足两倍。
直径一丈的圆桌，上面是八尺的重叠桌子。
圆桌一圈，十六把座椅。
霍宝看着那转桌，伸手动了动。
转的不如后世转桌那么顺溜，可确实是转桌。
霍宝眼睛发亮，心一下子提了起来，说不出是紧张还是期待。
“这是望江楼独一份，是晋商那边传来的……那边吃席讲排场，几十个碟碟碗碗，想要夹菜要起身围着桌子吃，就有人弄出这转席！”
“那人姓甚名谁，还弄出别的没有？”
“那就不晓得了，无名小卒，谁会理会。”
小二列队进来，将多余的椅子撤了下去。
茶博士过来倒茶，又有四干果、四鲜果、四蜜饯、四炸果十六盘茶食。
作为一个吃货，怎么能没听过“八珍”？
“八珍”始于周代，一直延续到现代。
只是那个时候大家吃到的，多是清代八珍，山珍海味，都知道食材是什么，不是史书上写的不确定到底是什么食材“龙肝凤髓”。
少一时，小二开始上菜。
第一轮八道菜，霍宝看到银耳、竹荪、花菇、黄花菜这几样，就明白了，这望江楼的“八珍席”是清代八珍，这第一轮是“草八珍”。
江南菜味淡，更显食材鲜美。
两人不是外人，无需客气，又有转桌便利，霍宝就都尝了一圈。
第二轮八道菜上来，霍宝认出炸鹌鹑、蒸鹅这两样，不用说，这是后世不再出现的“禽八珍”。
除了鹅是家禽，其他都是保护动物，想吃也没地方吃去。
禽肉瘦，骨头多，霍宝没耐心，尝了一圈撂下筷子。
第三轮八道菜上来，就都是后世吃过的，燕窝、鱼翅、海参、鲍鱼、鱼肚、鱼骨、海豹、狗鱼，这是“海八珍”。
没有霍宝喜欢的，就只夹了几片鱼肚吃了。
霍宝吃的从容，薛孝却看得心里没底。
不是乡野出身么？
