“好酒！掌柜的，再来一坛！”
酒泉镇，临近镇尾的小巷，一栋枫木盖成的小酒馆里，一个年轻的后生豪爽地将一坛酒一口饮尽，打了个满足的酒嗝儿，双眼放光地朝站在柜台后的掌柜的喊道。
这后生一身青衫，面目俊秀，一双黑亮的眼睛尤为引人注意，此时刚喝了一坛酒，脸不红气不喘，双眼反而亮得出奇，一看就知道是个常年的酒客。
这种酒客，无论在什么时候都是很受酒馆欢迎的。
“来嘞！应泉酒一坛！”
一张纵横着数不清皱纹的掌柜的拖着长音，笑眯眯地吆喝了一声，从柜台上取下了一坛酒，约莫有两斤重，缓步走到后生桌前，倒了一碗，将酒坛放到了桌上。
“这位少侠，酒是好酒，但再好的酒喝多了也伤身，切莫贪杯啊！”掌柜的轻声道。
后生先是一口把碗中泛着淡淡金黄的酒液一口饮尽，长叹了一声，这才睁着大眼睛道：“掌柜的，我要去别的酒家，别人巴不得我多喝几坛才好。到了你这儿，你却要我少喝，莫非是觉得我没银子付你酒钱？”
掌柜的扶起酒坛又给后生倒了一碗，眯着眼睛看了看后生腰上挎着的三尺青锋剑，眼睛眯了起来：“少侠多虑了，我看少侠腰携长剑，在这冬日又穿得这么单薄，少侠定然是走南闯北的剑客！身为剑客，怎么会赖小店的一点点儿酒钱？”
走到临近的桌旁坐下，掌柜的继续说道：“不过，我听少侠的口音疑似南方之人，小店的酒浆浓烈，怕少侠喝多了误事。”
“你倒是好见识！”后生眼睛一亮，突然问道：“掌柜的，我早就听说雍州有个酒泉镇，酒泉镇上有一口古泉，泉眼中冒出泉水甘美，堪比琼浆玉液，今日一饮，果然是好酒。不过，这明明是酒泉冒出的酒，为什么说是什么应泉酒？”
“少侠这是误会了。”掌柜的摇了摇头，指了指地下：“少侠所在的正是我雍州酒泉镇，酒泉的存在也做不得假，但是说那泉水堪比琼浆玉液，那就是人云亦云了。”
“怎么说？”
掌柜的眯着眼睛捋了捋胡须，眼中闪出一丝怀念：“少侠且听我细细道来。”
“传说在很多年前，我雍州的一位圣人嘉奖一名勇士，赐给了他美酒十坛。那勇士也是慷慨之人，不想独享美酒，为了能让所有百姓都尝到美酒，就将他们倒入了一口井中。谁知，那井竟然源源不断地冒出美酒，于是就被人们称为酒泉。这个，也是我酒泉镇的由来。”
“应泉酒怎么说？”后生将碗中酒浆饮尽，双手保住了酒坛。
“不知何时，酒泉中没了美酒，但后人发现，用酒泉的水酿酒，味道甘醇，堪比琼浆玉液让人垂涎。再加上我酒泉镇的酒都是用当地的五谷，经过九蒸九酿而成，酒水清冽，酒香淳馥，那酒的美名就传遍了九州。”
“原来如此……”后生点了点头，突然目光一闪：“掌柜的，说重点儿！这明明是用酒泉的泉水酿的酒，说是酒泉酒还说得过去，为什么说是应泉酒？”
“少侠莫急，待小老儿细细说来。”掌柜的捋了捋胡须，眼中闪现出一丝怀念的目光：“在三年前，我酒泉镇的酒还叫做酒泉酒，名字虽不起眼，但也是代表了我酒泉镇的名声。直到后来，一位才高八斗的公子到了我酒泉镇，喝了我酒泉镇的酒，酒酣之下吟诗一首，我酒泉镇的酒就改了名字。”
“才高八斗的公子？”后生愣了一愣。
“对，就是才高八斗！”掌柜的眼睛一亮，语速快了些：“那公子名为惊云，是扬州的一名书生，说他才高八斗也许是过了，但若说品酒，天下无人出其右！”
说这话时，掌柜的眼中涌起一阵敬仰之意。
“惊云？怎么有些耳熟？”
后生愣了愣，随口问道：“那惊云公子做了什么诗，可否让小子听听？”
“有何不可？”掌柜的眼睛一亮，猛地站起身，双手背后，昂头看向天花板，目光深沉了起来。虽然已是老迈龙钟之象，但此时看来，却也颇有一番风流潇洒之意。
后生面生一正，洗耳恭听。
