刚嚼了两下，田守本就觉得不对劲 —— 这肉的味道很怪，有点甜，筋膜也比猪肉软，虽然香，却没有猪肉的腥味。一个可怕的念头突然钻进他的脑子里：“这味道，怎么跟死人身上的味有点像？”
田守本之所以会这么想，是因为他工作的医院有个地下室，被改成了临时太平间。那时候小医院条件有限，太平间没有冷藏设备，只能暂时存放尸体，时间一长，尸体就会散发出一种特殊的甜腻味 —— 那是尸体腐烂前的味道，很淡，一般人闻不出来，但田守本经常从太平间门口过，对这味道印象很深。
“你怎么了？脸色这么难看？” 老伴见他发愣，连忙问道。
“没…… 没什么。” 田守本摇了摇头，把嘴里的包子吐了出来，“这包子味道不对，你别吃了。”
就在这时，邻居赵奶奶领着外孙女买菜回来了，看见田守本一家在院子里吃饭，就走了过来：“田大夫，吃什么呢？这么香？”
“赵奶奶，您来了。” 田守本站起来，把手里的包子递了过去，“您尝尝这包子，我总觉得味道不对劲。”
赵奶奶接过包子，撕开尝了一口，皱了皱眉：“是有点怪，说不上来是什么味，不像猪肉，也不像牛肉。”
两人正讨论着，院门口传来自行车的 “叮铃” 声，是丰盛派出所的民警王刚。他刚下班，路过这里，看见田守本和赵奶奶在说话，就停下车打了个招呼：“田大夫，赵奶奶，您们在聊什么呢？”
田守本眼前一亮，连忙把王刚拉过来：“小王，你来得正好，我跟你说个事。” 他把自己买包子、闻味道、尝味道的经过，还有自己的怀疑，一五一十地跟王刚说了。
王刚是个年轻民警，虽然经验不算丰富，但警惕性很高。听田守本说完，他也觉得不对劲：“田大夫，您是说这包子馅可能有问题？”
“我不敢确定，但这味道太怪了，跟太平间里的味道有点像。” 田守本严肃地说，“你要是方便的话，能不能把这包子拿去化验一下？要是真有问题，可就麻烦了。”
王刚点了点头：“行，田大夫，您给我几个包子，我今晚就送到局里去化验，明天给您答复。”
田守本连忙拿出几个包子，用油纸包好递给王刚。王刚接过包子，也没多耽误，骑着自行车就往派出所赶。回到所里，他把情况跟所长汇报了，所长也很重视，当即带着他去了北京市公安局，找到了负责刑侦工作的老梁。
老梁是北京警界的 “八大名探” 之一，办案经验丰富，听所长和王刚说完，他立刻意识到这可能是个大案：“新中国成立这么多年，人肉案没几起，要是真像田大夫说的那样，这案子可不小。” 他当即安排人把包子送到化验科，还嘱咐化验科的人尽快出结果。
那时候的化验设备比较落后，只能一个样品一个样品地比对，直到第二天中午，化验结果才出来。老梁拿着化验单，手都有点抖 —— 化验单上写着：“检测物内含有糖类、脂类、蛋白质、水、无机盐、核酸，其中脂类与人体构成物相吻合的几率为 88%，初步判定为人体组织。”
“真的是人肉！” 老梁倒吸一口凉气，当即召集所长和王刚，还有刑侦二处的干警，成立了 “714 案件侦破小组”—— 因为案发当天是 7 月 14 日，所以定名为 “714 案”。市局领导也很重视，批复道：“批准成立 714 案件立案侦破小组，务必使生者居其安，死者铭其墓。”
714 小组成立后，第一个目标就是老冯的包子铺。根据王刚的描述，田守本买的包子就是从老冯的铺子里买的，老冯的嫌疑最大。为了避免打草惊蛇，也为了防止老冯再害人，小组决定先派人监视包子铺，确认老冯没有帮凶后，再伺机抓捕。
