上班第一天，夏禾光早上八点报到时，老闆和阿德已经整装完毕在烘焙室忙活了一阵子。
「呵呵，我好久没教人了，我随意教教，你随意学学。」老闆边揉着麵团，边呵呵笑道，「你目前先学外场，熟记我们全部的麵包品项和价格，我们每天九点开门，你要先打扫外面，盘子啊、架子啊、落地窗之类的，整洁乾净就对了。」
夏禾光愣了愣，「我……我需要面对客人吗？」
「呵呵，当然啊！不会让你第一天就做麵包的，你做的每个东西都是要给客人吃的，东西出来了，你要试着推销，告诉客人它的好，让客人愿意买；再来，客人吃完后给你的反馈，你也要懂得回应人家，最重要的是，你要吸取客人的建议，内化成自己的，让你每次做出来的东西都能比上次更好。」
夏禾光艰难地点点头，问老闆能不能戴着帽子上班，老闆爽快地答应了。
约莫九点半，陆陆续续有客人上门，夏禾光慌张支吾的模样被老闆看在眼里，他趁着空档来到外场和客人间话家常，言谈间瞥见了比平常还要整洁的环境，原本都有刷痕的玻璃被阳光照得透亮，一直都随意摆放的铁盘井然有序地排好，就连地板也正发着亮。
老闆满意地露出笑，拍拍夏禾光的肩膀，要他不用紧张。
「跟各位介绍一下，这是我未来的接班人。」
夏禾光仓皇抬头，「不、不是！我今天第一天上班，我还在学习──」
「真的假的？我们老吴不用收店了啊！」
「太好了！老吴你要出头天了！」
「我要跟我女儿说她以后不用担心吃不到葱花麵包了！」
「今天菠萝麵包我要买十个！」
眾人七嘴八舌，恭喜着老闆，也不断拉着夏禾光的手要他好好干，夏禾光突然被那么多人包围，慌得晕头转向，只能不断点头说好。
麵包出炉后，老闆笑呵呵地帮客人们结帐，夏禾光在一旁帮忙，默默记下各种品项的价格。
忙了一整个早上，他们直到将近两点才得空休息，早上出炉的那些麵包几乎销售一空。
「以前我麵包做得多、客人也多，每次都从朝五晚九的，很累啊，现在做的量变少了，虽然赚得少，但几乎都完售，有时候还能提早打烊，轻松很多。」
吃午餐短暂休息时，老闆边吃饭边向夏禾光说道。
「我早上来上班的时候，看到你们已经在做麵包了，请问你们是几点上班的？」
「这栋房是我的，我就住在楼上，通常我都是六点开始动工，阿德是七点来的，因为他要忙到关店，所以早上我就不让他那么早来了。」
「那、那我也可以早上六点来吗？」
「你这样会太累，我怕你会被吓跑。」
「不会！我没关係，我在家很间！」
老闆呵呵笑了许久，「知道了，你就六点来吧。」
午休过后，阿德继续回到烘焙室做麵包，老闆便留在外场招呼客人，顺便教夏禾光。他告诉夏禾光，他的体力已经大不如前，现在只能做上午的时段，下午就让阿德独自作业到闭店。
这天也许因为早上客人们的口耳相传，带来了比前几天更多的人潮，架上的麵包几乎一摆上后就立刻被劫走，夏禾光第一次做外场，慌得手忙脚乱，麵包的价格也不晓得，几乎都是客人告诉他多少钱，他才有办法结帐。而每个结帐的客人看见夏禾光，那期盼的眼神，让夏禾光既感到千斤重担，又感到喜出望外。
忙完一整天，大概五点打烊，夏禾光整理完外场后，又到烘焙室帮忙阿德善后，清洗器具。
阿德的话不多，总是掛着靦腆的笑，基本上都是默默地做自己的事，但夏禾光问他问题时，他都会简单扼要地说明，直到夏禾光了解。
隔日五点半就起床的夏禾光，塞了一片白吐司就匆匆出门，窗外的天空还未全亮，但他却觉得他的心情艷阳高照。
「以后叫我吴叔就好。」吴叔领着夏禾光进门，他终于如愿以偿地踏进烘焙室。
吴叔列举今日要製作的麵包品项，也带他走了一圈器具和材料放置的位子，告诉他闭店跟关店前都要确认库存量，然后让简单的备料试着让夏禾光做。
七点一到，阿德便出现在门口，换上制服后，加入他们的行列。
