在这时代的香港，开门做生意，特别是卖鱼卖肉这种街市生意，想安安稳稳，几乎不可能绕过当地的地头蛇、社团。不是你想不想拜的问题，是人家会不会主动找上门的问题。
“阿哥，咱们这铺子归哪个社团管啊？”秀妹看着手上刚签好的合同问。
刘铮以前混过底层，知道一些门道：“元朗这边，主要是和记和联英社的势力范围，具体老街这一片，我打听打听。”
他出去转了一圈，找了几个在街边摆摊，看起来就挺油滑的额老江湖，递上几支好烟，问了问。
果然，老街这一片，包括菜市场，主要是和记一个叫大鼻光的小头目罩着。
“后生仔，想在这里开铺？识做啦？”一个卖香烟的老伯抽着刘铮给的烟，意味深长地说，“规费是要交的。不然，嘿嘿，三天两头有人来帮衬，你这生意就不用做了。”
所谓的规费就是保护费。
“知道了，多谢阿伯指点。”刘铮道了谢。
把打听的回去跟秀妹一说，秀妹皱眉：“规费要交多少？”
“这个得去谈。”刘铮道，“按规矩，咱们得主动去拜会一下那个大鼻光，递上利是，说明来意，以后每月按时交管理费。钱多钱少，看对方胃口，也看咱们会不会做人。”
这里面的门道他熟悉，以前经常跟着小头目地下行事。
“那咱们现在就去？”秀妹问。
“不急，等铺子稍微收拾出点样子再去。”刘铮按灭手上的烟。
签完合同，拿到钥匙的第二天，两人早上练完功就直接铺子，开始忙活装修。
说是装修，其实也弄不出什么花来。主要是收拾干净，弄得像个卖海鲜的样子。
把墙壁刷白显得亮堂干净。再就是给铺上红砖地面，好做卫生又好看。
他们给店里专门订做了一个长长的、带斜坡和排水孔的水泥贴瓷砖柜台，这是以后摆卖海鲜的主要台面。柜台里面要留出位置放大水盆和冰块。
几个硕大的瓦缸和包了白铁皮边的木盆，用来养那些需要暂时存活的鱼虾蟹。瓦缸透气性好，适合养鱼。
一个简易的压水井和水槽，就装在铺子最里面靠墙的位置，方便取水、清洗、处理海鲜。
还买了几块厚实的木板，准备在门口空地上搭个简易的雨棚和摊架，天气好的时候可以把一些特别生猛或者便宜的海鲜摆在外头卖，更吸引眼球。
这些东西陆续送来，小小的铺子顿时显得有点拥挤。
刘铮负责安装、固定这些大件，秀妹负责归置零碎，买来大小不一的捞网、铁钩、秤砣、厚砧板、斩骨刀、塑料袋......
两人练完功除了保持三天去捞一次海货的频率，其他的时间都是直接去铺子，每次都要忙到天黑才回家。
“阿哥，你看这柜台，斜度刚好，水不会积。”秀妹用手泼了点水在刚砌好的柜台上试了试，水流顺畅地汇入排水孔。
“嗯，这几个缸的位置也摆得好，不占地方，又方便客人看货。”刘铮满意地看着那几个擦拭得锃亮的大瓦缸。
忙活了大半个月，铺子终于有了个像样的雏形。虽然简陋，但该有的功能都有，看着也清爽专业。
这天下午，两人坐在刚支好的木板摊架边休息，喝着凉茶，看着眼前这个小档口，很是满意。来港岛三年了，算是站稳脚跟了。
秀妹上辈子这时候还在那个黑制衣厂里每天14个小时踩缝纫机，这辈子已经有自己的档口，没白活一次。
“总算是有点样子了。”秀妹感慨道。
“嗯。”刘铮点头，目光扫过铺子的每一个角落，“接下来，就该去拜会一下那位大鼻光了。”
铺子收拾好了，开业在即，这地头上的规矩，也必须去走了。
这天下午，两人都收拾了下，每人腰间都别着一把匕首。匕首更好隐藏，杀伤力也强。
这两把匕首不是他们自己买的，而是岑师傅送的，这匕首不是折叠的，而是直刃，刃长只有一掌半，尖端双开刃，后半单刃，前半可刺可划，后半利于格挡削带。
护手几乎没有，只在刃根收出一圈细窄的铜箍挡手，刚好防滑不卡手，贴合咏春摊手、膀手时的桥手动作，不会勾挂自己衣袖。
柄是硬木整挖，掌心一扣就锁死。适合咏春枕手、底手、反手挂刺的各种握法。
