正在阅读《第304章 来信》
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唯一觉得遗憾的是,什么小吃都看得见摸不着,胤táng那是绝对不允在集市上随便吃东西的,别说各类烧烤,便是白糖糕、龟苓膏这样的东西也得他问仔细了才许略尝一尝,她想喝一杯消暑的凉茶,胤táng看那黑乎乎闻着一股子草药味的样子坚决不允,说是万一冲撞了胎儿怎么好?

还有香喷喷的茶叶蛋,胤táng本不觉什么,但一看到煮茶叶蛋的锅里除了有茶叶还有八角、茴香、桂皮、红辣椒及其他他根本不认识的树叶树皮之类的香料便坚决的不许她尝。他就说呢,这茶叶蛋的香味怎么跟他在别处闻到的不一样!

还有令她垂涎欲滴的各种酸食,鲜嫩的白萝卜鲜绿的莴苣切成小

块或细丝、嫩黄的姜、整个的薤头,裹满红红的辣椒末腌制几天,盛放在一个个盖着洁白棉纱布的瓷盆中,老远便是一股浓郁醇正的酸辣味冲入鼻中,令人满口生津,食欲大起。

这是广西人钟爱的小食,当地名称就叫做“酸”胤táng一听说了个“酸”字,又问明是生食腌制而成,立刻联想起在土司家中那什么土司夫人陪嫁、腌制埋藏了几十年的玩意,也顾不得什么孕妇嗜酸的讲究了,将自家眼巴巴的夫人拖走,还好言好语笑着安慰她:“娘子乖,娘子想吃酸东西,咱们喝醋好不好?”引章听了差点没背过气去。

不过,在正经豪华的酒楼里,她还是可以一饱口福的,粉蒸排骨、

瓦煲腊味饭、糯米蒸山鸡、叉烧、烧鹅、竹荪鹅、拔丝芋头、禾huā鱼都是当地特色菜肴,鲜美异常,便是寻常的香菇、木耳等也别有一番本地风味。

最让她称绝的是一道叫做竹筒烧鱼的菜。南方多竹不但多而且大,有的直径达二十多厘米也非罕见,这道菜便是取当年时下刚刚脱落笋壳长成的嫩竹,截出竹筒,洗干净将剖洗干净的聊鱼和各种调料一并放入竹筒,加上少许清水,将竹筒封口,放到火上慢烤,待得竹筒表面渐渐冒油吱吱作响,颜色也由嫩青转棕黄,闻到阵阵香味时,便算大功告成了!小心翼翼滑倒出装盘,端到桌上,既有鱼的肉香又浸入了竹笋的清香,原汁原味,格外的鲜美可口。

当这道菜端上桌时,引章便是闻到这一股格外清香的竹笋香却没见看半片竹笋子觉好奇相同,这才知晓其中乾砷与胤táng赞不绝口。

还有一道也是鱼,给她留下的印象也极深刻,当地人叫做“担担鱼”鱼肉细嫩,鱼汤浓奔扑鼻,简直鲜美的不像样!

据酒楼中伙计说,这担担鱼取材百里之外永林县山沟里一种叫做汲汲的三指大小的野生鱼,此鱼浑身乌黑毫无杂质,腹部却是雪一样白,最与众不同的是身上鱼骨经烹饪后软绵可食入口极佳,堪称当地一绝。南宁离那儿路途甚远,但对此鱼追捧甚热,此鱼离了生长地的水不出一个时辰必定死亡,故而南宁富人除非亲赴永林否则根本无法尝到新鲜的汲汲鱼。

话说有需求就有市场,不知哪位能人想出的巧法子,发明了一种可以挑着行走的灶,外为竹编,内为黄泥所填,中间挖空可燃炭火。

于是取那刚刚捕获离水的汲汲鱼就在溪畔斩杀清洗干净,放入砂锅中,添上油盐作料,加水,严丝合缝盖上盖子,放在灶上文火慢盹,随即启程,从永林县步行至南宁。一百多里走下来将近一天工夫,这鱼本就极鲜加上盹得入味,一上桌,喝一口汤,尝一口肉那滋味,真叫人浑身三万六千个毛孔都舒坦开来回味半响无穷。

引章和胤táng尝了这鱼,果然鲜美得一塌糊涂,那一顿饭两人除了这道菜之外,再尝别的简直一点食欲都没有!引章不由感慨,没有想不到只有做不到,人类追求美食的脚步果然是永不停歇、不分地域的!而胤táng则暗暗寻思,都说天子富有四海,但其实像他家老爷子那样,富有四海未必享有四海,坐在高高的云端上俯瞰众生,虽是起居八座,金尊玉、

贵,论起享受,还不如民间富甲一方的豪门呢,这个皇帝做得也是无趣得紧!

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