（4）饮食卫生事故的预防与应急措施
具备常见疾病的预防方法、预防食物中毒的生活习惯、一般食物中毒后的解决办法、食物中毒后的自救方法、如何有效开展营养教育的方法。
（5）中小学容易发生的事故
昏厥、中暑、突发高烧、气管突然进入异物、突然抽筋（**）、交通事故、动物咬伤、烫伤、冻伤、煤气中毒、触电急救、溺水急救、地震等方面的应急救助方法。
（6）常用急救技术
人工呼吸、创伤止血、骨折固定、包扎、急救用品代用法。
（7）信息、网络事故的预防与应急措施
了解网上交友注意事项、如何进行网络自护、上网安全常识、电脑病毒防范常识等。
通过对教师的培训，使教师掌握事故预防与应急措施的基本方法。不要求每位老师全部掌握，但每部分预防与应急措施在学校内应有老师掌握。总体目标是让学生具备基本的应对伤害、灾害和突发事件的知识和技能；学生的各种意外伤害（如交通伤亡、溺水等）发生率低。
【案例】
2002年9月23日晚6时50分，内蒙古自治区丰镇市第二中学教学楼发生楼梯护栏坍塌事故，造成21名学生死亡、47名学生受伤。
丰镇市二中是市属重点中学，有初中三个年级19个班，共1563名学生。9月23日，晚自习结束后，1500多名学生从东西两个楼道口，在没有任何照明的条件下，蜂拥下楼。在西楼道接近一楼的最后四五个台阶处，楼梯护栏突然坍塌，前面的学生纷纷扑倒在地，后面的学生看不清，仍然纷纷往前拥挤，酿成事故。
事故发生后，丰镇市和乌兰察布盟党政领导立即赶赴现场，迅速开展抢救工作，成立了事故伤员抢救领导小组、事故调查领导小组和事故善后处理领导小组，并紧急协调大同市第三医院、大同市120急救中心、乌兰察布盟医院、丰镇市医院等8家医疗单位，调集了260多名医护人员、12台救护车进行现场急救。
事故发生地的楼梯12盏灯有11盏不亮。事故发生当天下午17时，有教师向校长反映灯泡照明问题，校长以“管理灯泡人员不在”为由，没有及时处理潜在的安全隐患，结果在当天18时50分就发生惨剧。丰镇二中严重忽视安全管理。在当天没有照明的条件下，如果学校安排两个教师在楼梯口值班，疏导放学的19个班级的学生或者组织学生分期分批走出楼道，也不至于酿成特大伤亡事故。
丰镇二中违反国家规定，擅自延长一个课时为学生补课，造成新学期的第一天补课结束就发生了这样的惨剧。校长樊启严重渎职，在事故发生的当天，校长应该值班却不在岗。他与教委、本校和其他学校的18位教师，在丰镇市春江饭店喝酒。
事故发生后，学校老师给他打电话说学校发生重大事故，要求他立即返校，他却安排与其一同喝酒的副校长回去先看看，自己仍在喝酒。直到副校长返回学校，看到惨不忍睹的场面后再次给他打电话，他才赶到学校。
丰镇二中是去年9月落成并使用的新教学大楼，建筑面积5370平方米，其中一层为商业门市房，二层、三层为教室、办公室和学生宿舍（120名学生住宿），全楼共有东西两个宽3米3的楼道出口。按照设计容量，全楼只能容纳800多名师生，但丰镇二中违规扩编，使在校学生人数增加到了1509名，严重超员以致造成不堪设想的后果。
按照图纸设计，丰镇二中的教学楼楼梯护栏应该为直径16毫米的一级圆钢，但技术监督部门怀疑，实际使用的钢筋强度不够，另外，学校在这座教学楼未经验收的情况下，就投入了使用。
根据上述事实，公安机关依法对丰镇二中校长樊启、副校长邢志强、政教室主任贾四民、生活安全保卫教师吕全有、内蒙古第三建筑公司38项目部负责人马雁实行了刑事拘留，同时对丰镇二中前任校长胡增雨依法实行监控。
