「莱姆跟柠檬的分类台湾跟国外不太一样，在国外通常是绿色莱姆、黄色柠檬，我们台湾则是相反。」徐老大看着眼前这群初学者说，王筱楠也在其中。「可是你会发现，我们台湾认为的柠檬（绿色）放久了就会神奇的变莱姆（黄色）了！是不是我躺在床上躺一躺久了也会变女人咧？那是因为花青素的关係，事实上他们还是同一品种，柠檬跟莱姆放久了都会变黄。分辨柠檬跟莱姆不是以顏色来判别是以体型。之所以跟国外不一样是因为收成时间还有气候的差异关係，否则我们所栽种的跟国外品种一样。
调酒谱上若出现新鲜莱姆汁的话到底要用黄色还是绿色咧？原则上都是用绿色我们所称的柠檬，如果去市场看到黄色的有可能就是放太久—酸气跟油脂就不够了—或者是贵到坑爹的进口甜莱姆，也就是说所谓的"原则上"要使用绿色的柠檬是因为它够酸，果皮的香气与油脂也够，比较适合来调酒。」学生们皆露出了哦的表情点点头赶紧笔记。
王筱楠看着徐老大继续解说，这些她已经知道了，但她还满喜欢来上徐老大的课，因为徐老大比徐镇涵活泼多了……
「我现在来为你们调製经典三合一调酒……」徐镇涵拿出各种橙皮酒说：「三合一调酒会成为经典是因为除了好喝以外，这样的调製方式更能体现出基酒的特色跟风味。」便一一拿起各种橙酒说：「三合一是指基酒加柑橘酒加柠檬汁，不同的base有不同的名称，琴酒为base的叫白色佳人、伏特加叫俄罗斯吉他、兰姆酒叫xyz、威士忌叫沉默的第三者，龙舌兰的话则是一杯你们也耳熟能详、有凄美爱情故事调酒的玛格丽特。我现在来一一为你们介绍各种橙酒的品牌与风味……」徐镇涵的教学显得一板一眼。她跟客人互动会比较有趣一点，如果不是因为这是调酒，王筱楠听她教学会打呵欠。
好吧。她还是打呵欠了。
手机这时候震动起来，她闪进去洗手间里看到是陈帧妍打来的接听回：「喂？」
「你在哪？」陈帧妍问。
「我在上课啊。」
「是喔……你可以回来吗？」
「当然不可以。怎么了？」
「我刚跟小荣吵架。」
「为什么？」
「因为她突然反舌根说她不想摆摊了。」
「是喔……你叫我回去干嘛？」
「想说跟你谈一下。」
「谈什么？」
「……你跟我一起去摆好吗？」
王筱楠皱紧眉说：「我不是跟你说过不可能吗？」
「但这样一来怎么办？我就没收入了。」
「不是也可以一个人摆吗？大不了一个人摆嘛。」
「……可是我满想跟你一起，像上次我说过的，我其实一直很想……」
「不可能。」王筱楠打断说：「等我回家再说吧。」便掛掉电话走出去，看到学生们已经拿酒在试喝也赶紧跑过去拿一杯。
「我以为你走了。」徐镇涵看到王筱楠说。
「怎么可能。虽然是初学者班，但我要来喝免费的酒。」
徐镇涵露出大微笑说：「下课要跟我学手冲咖啡吗？製作爱尔兰咖啡。」
「耶？好啊、好啊！」
结果这么一搞到了下午五点王筱楠才回家，一进去家里看到陈帧妍一脸很臭的坐在沙发上说：「你不是说下课就回来了吗？」
「因为我跟涵学冲咖啡啊……抱歉啦……」王筱楠说。
「不过就是学个冲咖啡而已不能改天再学吗？明知道我有事要跟你谈。」
王筱楠不知道要回什么的坐到旁边说：「如果你是要跟我谈一起摆摊的事我说过不可能的。你不想一个人摆，只好暂时再去找工作了吧。而且我真的不懂，你明知道那是不可能的为什么还是这么问？」
「我以为你会为了我。」
「我可以为你做很多事，但这件事没有妥协。」
「为什么？以前我们若讨论起要一起做些什么事的时候不是都聊得很开心吗？你不是也说一起工作的感觉会很好？」
