那年轻人闻言笑道：“小的不敢自夸，不过我张家做这藕粉也有三代，些许手段还是有的。”说着，就见他又自一旁的碗里拈了桂花糖来，细细的洒在碗里，分量可也不少，便见红的汤水，黄的花糖，红黄相间，分外诱人。
嗅得这份香甜，就连唐逸都转过头来，朱玉见了，笑道：“尝尝看，这藕粉可是好喝呢。”
藕粉滑润，根本就不需筷子汤勺，只管用口去喝便是，唐逸闻言，举起碗来，吹去浮头的热气，轻轻品了一口。唐逸喝的十分缓慢，一旁的朱玉都已喝下小半碗，他才不过才下了第二口。
看着唐逸眉头微皱，朱玉按下碗来奇道：“怎么？莫非这藕粉不好喝？”
唐逸还未答话，那一直在意着两位主顾神情的年轻人却是接了口道：“这位客官可是行家。”
朱玉一怔，这么好喝的藕粉，唐逸却似愁眉苦脸，那年轻人反倒还说他是行家，心下疑惑，朱玉不由得疑道：“你为什么说他是行家？”
年轻人闻言，搓了搓手，似是有些不好意思道：“因为这藕粉是陈的，这位客官皱眉不语，想必察觉了到，所以兴致不高。”
朱玉听这藕粉是陈的，更是奇了，看看唐逸，心道：“他怎么喝的出陈来？我可都没有察觉呢。”
心下奇怪，朱玉便就直道：“我虽然不是本地人，但这藕粉却也喝过许多，怎么就没有喝出差别呢？”
那年轻人见朱玉并没有什么不愉，心头一松，指了藕汤道：“客官且看，这藕汤可是深红？”
朱玉看了看，点头道：“确实红了些，不过我以前喝的，也是这般颜色，只不过比这浅些罢了。”
那年轻人当下解释道：“大姐之前喝过的，却也不是新鲜的。真真的新藕下来，现磨的粉，冲出汤来，清白剔透，便似水晶一般，那时喝了，最是补血养气。若等些时日，藕粉放的久些，便就红了，这时冲汤，汤成粉色，时日越长，颜色越深。”
朱玉这才明白其中关键，却原来自己以前所喝的藕粉，并不新鲜。
“如此说来，这汤水好似琥珀，怕是放的更久了吧？”朱玉指着眼前的碗，问道。
那年轻人倒也实诚，当下点头道：“确实，这藕粉已经存了一年，所以红的透了，味道也就难说一个鲜字，也正因此，小的才多放了些桂花糖，为的是要其香浓一些，好做遮掩。”说到这里，那年轻人摇头道：“不过这藕粉终究是以鲜香为佳，再如何的浓香，也要次上一筹。”
朱玉闻言，笑道：“那你卖于我的藕粉都是陈的，还敢这么直言相欺，就不怕我告你么？”
年轻人面对朱玉的“恐吓”，也不惊慌，只管笑道：“大姐不似那等样人，再说，这藕粉是用莲藕做的，可如今八月未到，鲜藕还在水下，哪里能磨的出粉来？自然只有用陈粉了。这还是小店有存放之法，才能一年不腐。”
说着，那年轻人再是笑道：“也因为需要存上一年，所以才贵些，小的才卖三文一碗，若是应季的时候，便是一文都要卖得。”
朱玉见这年轻人虽然只是卖个藕粉，可诸多讲究，却不下名楼里的大厨，只这份认真，便少见的很，可见其用心之处，想他所言三代都做这行当，想来不假了。
至于这藕粉是新是陈，就算没有这番解释，朱玉也不会当真生气。
“不，你这藕粉很好喝，我可不是什么行家。”唐逸这时才开口笑道：“方才我不过是想些事情走神罢了。”
那年轻人闻言一怔，随即摇起头来，敢情是自己误会了。
唐逸的话，听在旁人耳里，自然没什么，不过朱玉听了，却是觉察出了不妥来，重新端起碗，转过头来问道：“既然不是这藕粉不好，那又是什么原因让你魂不守舍？”
说到这里，朱玉的话头一顿，瞥了眼斜对面的悦香楼，再道：“对了，自方才进城起，我便见你的神情不对，可是哪里不妥？”
唐逸闻言，见朱玉似乎有所悟，当下也不隐瞒，便就轻道：“想这杭州是什么地方，他来这里，必然有许多去处，怎都不应急着去酒楼吃饭才是。”
