不知是竖在栈桥边的那块木牌起了作用，还是天气渐冷，谁都想吃口热乎乎的饭食，瑞雪的小食肆里生意渐渐热闹起来。
每日在此等候活计的力工们，也开始舍下家里的冷硬干粮，极大方的花上六文钱要上两块香甜的发糕，喝上一碗浇了肉糜和骨汤的雪羹，真是又热乎又嫩滑。
原本嫌弃盘腿不方便的人，也不肯再坐在地下桌边，抢着挤上炕去，感受这着屁股下传来的热乎气儿，在这秋雨淅沥，阴冷潮湿的天气里，分外舒坦。
码头途经的客船里，也不断有人派了小厮丫鬟过来买些吃食，或者干脆几个男子结伴一起坐在雅间的大炕上，一边吃喝一边暖暖身子。
随着食客增多，各种要求也随之而来，只卖雪羹和发糕，已经满足不了食客的需要、
于是，瑞雪熬了半晚，归拢出几个简单易做，成本又低的菜色，请张大河帮忙刻了几十个小木牌，系了红绸挂在各个房间里。
主食有鸡蛋饼、发糕、火烧、白面馒头、雪羹、鸡蛋羹，炖菜有萝卜炖牛肉，小鸡炖蘑菇，炒菜有木耳炒白菜、醋溜土豆丝，浇汁土豆泥，葱爆鸡蛋，葱爆羊肉。菜色虽说比照城中酒楼，还是太过简单，但是，却胜在方便，很多客船不过是停靠个把时辰，想要进城绝对赶不及，索性就在河畔居里点些饭菜，热乎乎吃一顿。
瑞雪最擅长的就是把普通的食材做成又漂亮又好吃的菜色，前世家穷，弟妹不懂事，常因为饭盒里没有肉被同学嘲笑，而不肯去上学，她为此挖空心思琢磨了很久，慢慢居然练出了一手好厨艺。
记得有一次她把豆腐雕成了花朵形状炸熟，金灿灿的特别好看，惹得妹妹的老师同学都争相询问，妹妹骄傲了好久。
当然，这一世她的手艺也没有丢，那些食客带着疑惑，甚至微微一点嫌恶之意进来，走时却都满面笑容，甚至大多还会扔下几十文的赏钱，直说在这样的小地方，能吃到这般美味的饭菜真是不易。
瑞雪前世做了多少年的小贩儿，很清楚一视同仁的道理，虽然南屋接待的食客增多，进项远比北屋高，但她也不曾慢待那些力工，隔上一两日就要熬锅骨头汤之类，白送给众人喝，从来不因为他们是花一文钱进来喝茶取暖，或者花几十文买酒菜，而区别对待。
甚至如若每晚剩下了发糕之类吃食，还要送给其中几个家境困难的，这也让她在力工群里口碑愈好。
这一日早晨天色一改多日的阴沉，终于见到了久违的阳光，虽然晒在身上也没有多少暖意，但是却让人心里极舒畅。
张嫂子一边哼着小调，一边擦拭着木架子上的酒坛子，不时伸手挨个拍拍，听得其中几个声音发空，就回头笑道，“妹子，烧刀子和桂花酒好像要卖完了。”
瑞雪正看着栓子拨算盘，这孩子也是个刻苦的，不知晚上自己留在铺子里下了多少功夫，不过半月，居然就拨得似模似样了。
“栓子最近功课不错，晚上跟你爹回家住一晚吧，明日回来时，顺便去杨家酒庄买两坛酒回来。”
栓子一听这话，立刻眼睛就是一亮，他这两日确实有些想念娘亲和弟妹，但是想起店里越来越多的食材和酒水，他又放心不下，犹豫着说道，“师傅，我还不太想家，不如过些时日再回去吧。”
瑞雪拍了拍他的肩膀，笑道，“回去吧，你娘该想你了，店里你不用多惦记，跟对面看库房的老钱他们说一声，晚上帮忙照看一下就行。”
每晚，码头的人都走了，除了极少几只夜宿在此的客船，就只有对面看守打更的几个人，栓子与他们混得也算熟悉，于是立刻说道，“我怎么没想到这个法子，下午我就找钱伯他们说说去。”
张嫂子笑道，“不必特意去找，那老钱守夜耐不住寒凉，每晚都要来打半壶烧刀子暖身子的。”
瑞雪点头也想起了这件事，“既然托人家照料店铺，那今日的酒钱就别收了。”
“好。”张嫂子应下了，三人正说着话，门外突然走进一个十八九岁的后生，张嫂子心里奇怪，这时候多是货船卸货的时候，怎么还有人这么早来喝茶，但她还是放下手里的抹布，笑着迎上前，“这位小哥儿，可是要喝茶暖暖身子？”
