胡氏点点头,就道:“少做一点,晚点还拜月亮,吃饼子。”
“那月亮出来还有一会儿呢,到那个点又饿了,这鱼啊,肉啊的,这个天气也放不住,吃了呗。”
拜月亮,是他们这边的风俗,就是吃个团圆饭,然后等着晚上月亮出来,等月亮升到半空,照到家里的时候,就开始摆月饼拜月亮了。
中秋有一天假,周舟跟周贤文也是在下午的时候就回来的,今晚回来吃团圆饭,吃饼子,明天上午再回学馆去。
难得一家团圆,上次一起吃饭还是七月半,家里人都在,饭菜准备得也就格外的丰盛了些。
“爹!你把这块五花肉拿去烧了呗,咱们拿来拌番茄吃。”火烧肉拌番茄,周漾想了很久了,一直没吃上。
五花肉的皮烧得黢黑,然后用稻草擦洗干净,就是金黄金黄的。
连着五花肉都被烧熟了,用水泡一泡皮子,然后切成细条,跟番茄一起凉拌,加上油辣子那些,酸酸辣辣的,可好吃了。
猪皮带着韧劲,也带着一股焦香,加上番茄的酸,有这碗菜,周漾可以吃三碗饭。
胡氏跟周清去清洗下水,周漾就帮着杨一朵打下手,张罗饭菜。
主食吃的是白米饭,纯白米饭,这不是想着过节嘛,加上铺子尘埃落定,就奢侈一把。
平日里,他们都是白米饭里面加点玉米面馃,吃起来也很香,还特别顶饱。
两条鱼,一条自己吃,剩下那条就送去了老屋。
胡氏带回来了很多豆腐,白豆腐就拿来做鱼汤,臭豆腐则是放点猪油加点盐、花椒跟草果粉,直接上锅蒸,蒸好后加点葱花跟油辣子,拌匀就能吃。
油豆腐,周漾切成片,加了青红辣椒,再加点五花肉一起炒,油豆腐吸满了油脂,一口下去入味又爆汁,老下饭了。
然后就是番茄炒蛋、红烧肉、苦瓜酿肉,腊肉炒苦笋,苦笋是昨天胡氏他们去挖的。
就在自家大门外面,那里有一排竹子,六七月份雨多,笋子长得也多。
个头不是很大,切出来是黄色的,有点苦,焯水以后还得用冷水泡上一夜,这样能去除苦味了,拿来凉拌或者炒腊肉都特别好吃。
凉拌就是清凉清凉的,周漾还是喜欢炒腊肉,腊肉的咸香混合着苦笋的清凉,味道融合得刚刚好。
另外,还有一个主菜,那就是烤鸭,有点凉了,胡氏直接剁成大块,然后下锅热一热,大家就一块一块的啃着吃,味道跟切片卷饼的又不一样,但还是特别的香。
八菜一汤,摆了满满一大桌子,周春成拿了一坛烧酒出来,跟周一方道:“咱们爷俩喝这个,让她们母女几个喝杨梅酒吧,那个不得劲儿,没啥劲儿。”
胡氏她们也一人倒了一杯杨梅酒,都高兴,铺子到手了,使绊子的人也解决了。
然后就是鸭子,胡氏喝了一杯,有点上脸,她说:“鸭子的事也不用担心了,你阿婆家养了几只,让咱们去抓,他们村里正好有一户养殖大户,现在就能抓的有七八十只的样子,够咱们用个几天了。”
想到那家人,她笑出声,“你晓得她们家为啥那么多鸭子吗?”
也没等大家说话,她自顾自道:“原先啊,她们家也就只有六只,一只公的,五只母的,然后家里也忙嘛,就顾不过来,那鸭子跑外面生蛋了,等你知道的时候,他已经领着鸭儿回来了。”
“这都孵出来了,总不能不要吧?就这样养着,全给养成活了,本来还愁鸭子卖不上价,行情不好呢,听到咱们家要,他们家又拿了一堆鸭蛋出来,说是要拿去给母鸡孵。”
胡氏喝了两杯杨梅酒,人已经有点微醺了,话自然也就比平时多了几分。
一顿饭,吃了快半个时辰,周春成跟周一方都有点上头了,两人坐在李子树下醒酒,胡氏则是回房了。
周清她们收了席面,然后就是喂家里那些牲口,忙完后,天也有点黑了。
一直到月亮出来,周春成他们的酒也赢得差不多了。
“三哥!拉桌子,摆饼子了!”周漾站在院子里,抬头看着高高升起的月亮,月光清清冷冷的撒在院子里。
她兴冲冲的回屋拿饼子,“可算是出来了。”
“你悠着点,别摔了!”胡氏见她这火急火燎的模样,忍不住提醒她。
天黑了以后,她就有点等不及想吃月饼了,来来回回跑院子里看。
