她嘴角弯了一下,眼里带着几分欣慰和心疼,“是说,好在这孩子眼里有活,勤快,从不抱怨,让他歇他都不歇,说闲不住。早上天不亮就起来,晚上天黑透了才回来,有时候累得饭都不吃就躺下了。可你跟他说少干点,他嘴上应得好好的,第二天又照样。”
她摇了摇头,笑容里带着几分无奈,“随他去吧,年轻,身子骨扛得住。”
肉一碗一碗地切好了,摆在灶台上,红的红,白的白,油亮亮的。
锅里的饭也蒸好了,甑子盖一揭开,白汽冲天而起,饭香混着红薯的甜香,满屋子都是。
灶台上有序地摆着一摞摞盘子,灶膛里的火烧得旺旺的,只等下锅。
年猪饭嘛,就是吃肉。
酸木瓜糊辣子炒肉,酸木瓜切丝,干辣椒段炸得焦香,肉片煸得微微卷起,酸辣开胃。
藠头鮓炒肉,藠头鮓是自家腌的,酸咸微辣,和肉片一炒,油润润的,拌饭能吃三大碗。
腌菜炒肉,腌菜是去年冬天腌的,酸脆爽口,肉片滑嫩,下酒最好。
小酥肉,五花肉切条裹了鸡蛋面糊,炸得金黄酥脆,出锅撒花椒盐,孩子们抢着吃。
排骨萝卜汤,排骨炖得脱骨,萝卜软烂透明,汤色奶白,撒一把葱花,喝一碗暖到脚底。
蒜苗炒猪肝,猪肝切得薄,大火快炒,嫩得像豆腐,蒜苗的香气全渗进去了。
凉拌萝卜丝,萝卜切得细细的,拌上醋、盐、辣椒油,上面铺一层手撕的烤干瘦肉丝,瘦肉的嚼劲和萝卜丝的脆爽搭在一起,爽口得很。
灶房里热气腾腾,香味一阵一阵地往外飘,混着柴火的烟气,飘满了整个院子。
院子里等着吃饭的人吸了吸鼻子,肚子咕咕叫了起来。
孩子们蹲在灶房门口,伸着脖子往里看,被大人轰走,轰走了又回来,眼睛盯着灶台上那一盘盘刚出锅的菜,咽着口水,赶都赶不走。