官府更是大面积使用石炭。官员福利中本有木柴的，多年前就全改为石炭了。
燃烧完的炭渣也被人收集起来，铺在道路上，在多雨季节特别有用。
“你这牛乳从哪来的？”
“自然是乡间买来的，今早去买的。”店家说道：“城西北小柳沟那片，家家户户种葡萄、酿酒。也不知道怎么回事，牛突然间就愿意产乳，多得很。某打听了下，听闻是大王得仙人传术，然后让农学的官人们指点给百姓，一头牛得乳二十余斤，往日还不到七八斤。”
一户农民的土地，一般由农田、菜畦和宅园组成。农田种粮，菜畦种瓜菜，宅园的话就要看情况了。
因为气候和传统因素，灵夏农户的宅园，一般是种果树，如枣子、葡萄之类，尤以葡萄居多。
但在中原，就以桑树为主了。比如朱全忠治下的汴宋诸州，一户百姓种五十株桑树，与关北是不一样的。
灵夏葡萄多了，自然会酿酒，这是地域风俗、传统，从北朝那会就如此。
“仙人传术？”孙昌听了一震。
“可不是么？”店家有些认真地说道：“大王得仙人看重，定是要做那圣人了。”
“圣…圣人？”孙昌不是愚昧百姓，他是读过书的，虽说灵夏民间经常有人称呼“邵圣”，但他从没这么称呼过。
圣人在长安呢！
但现在看来，或许夏王亦是圣人？灵州邵圣、长安李圣，各帝一方？
天底下纷乱不休，灵夏却这般平静，日子还越过越好，就连怪话最多的武夫都对夏王赞不绝口，让他们搬家就搬家了，这比连神策军都驾驭不住的长安圣人强多了啊。
孙昌一时间陷入了沉思。
“郎君可要来点白酥？”店家突然问道。
白酥、酥油、**、乳酪、酪酸浆、奶油、奶渣、乳皮、黄油、奶酒是目前灵夏主流的处理牛乳的方法，也是老百姓常见的事务——事实上纯牛奶极少有人喝。
“给我切一块吧。”孙昌吩咐道：“也不知道这么多牛乳该怎么办。”
“小柳沟那边有人在传授制奶粉之法。”店家一边熟练地切着奶酥，一边说道：“一下子多产这么多牛乳，用不掉可惜了。若制成奶粉，输往军中，当可得大用。”
孙昌笑了，道：“你也懂打仗？”
“武夫亦要吃饭。邵圣怜悯我等百姓，产了那么多牛乳，收走一些抵税，充作军需亦是寻常。”店家将白酥递给孙昌，说道：“可惜目前只有小柳沟的牛产乳多，农学的人也只往那边跑。若全县都这般，啧啧……”
孙昌默默吃着白酥。
前些日子县里接到仓曹命令，秋税收上来后，多采买一些老牛，宰杀后制成一种叫肉松的物事。同时也尽量多做一些腌肉、熏肉，等待装船输往潼关。
奶粉、肉松、腌肉，一船船运往潼关，多半是用来养军的了。
长途运粟麦确实麻烦，但运奶粉、肉松似乎就要容易许多，还更顶饿。大王这是在积攒军食，又要打仗了啊。不知道谁又要被揍了！
