野狼们听到猛龙的喊话,都是眼睛一亮。但一看锅里所剩不多的肉,都后悔刚才为什么没想到这主意,为什么不少吃点,这样就可以来个大吃三天了。”
真是说动就动,有了好玩的,大家都来了兴致,双眼虽然仍不住的往锅里看,但都已停下了筷子,搬酒去了。
我跟轩辕还有紫龙三人在厨房里大眼瞪小眼,对于外面的情况,我们只是听到一些叫喊声,却没看到,所以也错过了萧天拍猛龙肩膀的那一幕。
我见他们都瞪着我,半天也没嘣出一个字,便转身向菜板走去,懒得理这两家伙。
却突然传来轩辕的叫声:“好兄弟……”“恩?”我疑惑的看向他。
轩辕盯着我,说道:“好兄弟,没想到你居然有如此功夫,居然能让这帮家伙疯成这样,让我对你的厨艺越来越感兴趣了,哈……你快点做,我们等着你啊……哎!别看了,快点做菜去。”
这家伙,我明明就要去做菜嘛!说这么多废话,我还以为有什么事呢。懒得理他!做菜去,等下让你知道什么才叫厨师!
拿起菜刀,外面穿来了混乱不堪的行酒令的喊声。沉下心,不理会外面的混乱,我要开始了!
已经看好了肉的纹路,我一手按住猪肉,一手握住菜刀。
这切肉也是有技巧的,猪、牛、鸡虽然都是肉类,但它们的纤维组织和老嫩程度不同,加工方法也不同。猪肉的肉质比较嫩,肉中筋少。横切易碎,顺切又易老。要斜着纤维纹路切,这样才能达到既不易碎,又不易老的目的。
左手按住猪肉,右手提起菜刀,紧盯着菜板上的猪肉,手一动,菜刀向猪肉纹路的斜面切去。