正在阅读《第770章 香喷喷的鱼汤》
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孟野出门一看,土篮子堆得冒尖,大鲫瓜子、小鲤鱼、鲶鱼、麦穗子、柳根、应有尽有,个个鲜活肥硕。

他挑了几条最肥的鲫鱼留下给秀梅熬鱼汤,又挑出了一部分留着中午炖,剩下的全都分成三份,往莽子三人面前一推。

“大哥,老三,喜子,这些你们拿回去,每家分点,炖着吃、熬汤都行。”

三人也不客气,嘿嘿笑着收下,嘴里直说跟着孟野有口福。

到了中午,孟野亲自掌勺。

他按着之前在江红村学来的炖杂鱼法子,灶里烧上硬木柴火,锅里倒油烧热,先把鱼两面煎得金黄焦脆,再扔进去葱姜蒜爆香,撒上一把自家晒的干辣椒,淋上酱油,倒进足量热水,大火一烧开,顿时香气冲天。

又顺手丢进去几块土豆、还有从山里面带回来的茄子,盖上锅盖,小火慢炖。

不多时,浓浓的鱼香就裹着酱香、椒香,飘得满屋子都是。

连正在院里晒太阳的踏雪寻梅和追风都坐不住了,直接趴在了窗台上,朝屋内观望。

“大哥,你们回去把嫂子语嫣他们叫来一块吃饭,一会儿我在贴一圈大饼子,中午咱们好好吃一顿!!”

莽子咽了口唾沫,点了点头,随即便带着老三和喜子回家去叫媳妇了。

孟野把锅里的鱼汤大火烧开,浓香一下子冲得锅盖微微作响。

趁着汤汁翻滚,孟野端过早已和好的苞米面盆 ,揪起一块面团,在手心揉圆了,瞄准锅沿猛地一丢,只听“啪叽” 一声,面团稳稳贴在铁锅内侧鱼汤上方的锅沿上。

一块接一块,孟野手掌翻飞,沿着锅边整整齐齐贴了一圈,饼子下半截微微浸在热汤里,上半截贴着滚烫的铁锅。

刚贴上没一会儿,锅边就传来 “滋滋” 的声响,苞米面的焦香混着鱼汤的鲜气,一股脑儿钻鼻子。

金黄的饼子边缘渐渐烤出一圈焦脆的硬壳,颜色越变越深,香气越飘越浓。

锅盖一盖,小火焖着,鱼汤在下面咕嘟冒泡,饼子在锅边被蒸汽熏得松软,又被铁锅烤得焦香,一半吸足了鱼鲜,一半带着锅气脆底。

又过了十多分钟,孟野估计时间差不多了,于是揭开了锅盖。

一圈金黄焦脆的苞米饼子贴在锅边,底下鱼汤红亮浓白,鱼肉酥烂,饼子底部浸得油润鲜香,边缘焦脆诱人,霎时间,满屋子都是粮食香混着鱼鲜,即便是孟野,也忍不住咽了口唾沫。

这时,莽子众人回来了,一进屋就被那股子浓郁鲜香所包围,一个个眼睛都亮了。

“嚯!!这么香啊!!!”

“恩!!!老二啊!!你这是深得老冯头的真传啊!!这小味,可真香啊!!”

“不行了,我这早上九点多才吃的饭,原本不饿的,怎么一闻到你这小味,肚子开始叫了呢!!”

孟野咧嘴一笑,朝着几人摆了摆手:“哈哈哈,行啦,你们就别在这捧我了,赶紧进屋吧,我这边马上就好了!”

众人进屋后,孟野先给秀梅单独盛了一小盆鱼汤,还细心地将肉中的鱼刺给秀梅挑了出来。

紧接着又撵了一点点盐面,丢了进去。

在医院的时候,医生提前叮嘱了,称秀梅现在还在坐月子,不能多吃盐。

给秀梅弄完后,孟野这才朝锅中撒入一把盐面,简单的搅拌了一下,这才将锅中的鱼肉和汤汁全都盛在了大盆里。

至于锅边的大饼子,孟野则是单独找来一个盘子装。

“来喽!!开饭喽!!!”

孟野招呼一声,端着热气腾腾的大盆就走进了屋。

众人早已经迫不及待,见孟野进屋,全都围到了桌子前,眼睛放光的盯着那盆炖杂鱼。

孟野贴心的将那一小盆鱼汤放在秀梅跟前,柔声说道:“媳妇儿,这盆是你的,放心大口喝汤,大口吃肉,里面的 鱼刺我都给你挑出来了。”

秀梅甜甜一笑,柔柔的点了点头。

一旁的语嫣见状,伸手掐了莽子的腰一把,顿时疼的莽子从炕上跳了起来,一脸疑惑的看向语嫣:“不是,媳妇!你掐我干啥啊???”

语嫣没好气的白了莽子一眼:“你多跟人家孟野学学!!看看人家孟野心多细!别一天天跟那大老粗似的!”

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