不过这炒酸菜还是需要点不一样的技巧，平常炒菜时候只需要炒勺来回翻炒或者掂锅就能完成任务，而这酸菜跟五花肉在翻炒的时候需要全都摊开，让酸菜跟五花肉均匀受热。
掂几下锅子，让锅里的酸菜跟肉聚在一起，炒勺再轻轻地炒几下后把菜向四周摊开，过上些时间再重复刚才的动作，几分钟后，酸菜的香跟五花肉的香融为一体。
见炒得差不多了，楼远舟舀了几勺之前炖煮五花肉时候的汤汁进了锅里，此时的五花肉片上皮的部分已经完全变成了酱色，看得旁边的宋胜直咽口水。
“我感觉都能直接吃了……”
小声嘀咕着，这香味儿对于宋胜来说已经相当足够了，真的恨不得现在就尝尝。
不过说完宋胜一惊，他什么时候也变成跟那个萧家小少爷一样馋了？以前的他可不会说这种话。
莫不是被传染了？也不知道这个算不算工伤？
“不能吃，不能吃，现在吃可不入味儿，再说，还没加粉条呢……”
楼远舟连忙摆手，感慨这宋胜也是越来越馋了，以前这种台词可都是萧关鸿说的。
一边想，用手抓了一小把粉条，因为今天这主要是酸菜和肉为主，粉条作为配菜所以放得少些。
不少人家里是专门吃这道菜里的粉条的，那种自然是要多放些才能吃得过瘾。
把粉条用炒勺压进汤里，楼远舟把锅盖盖上，再炖上个十几分钟就差不多了。
第394章 【津津有味】
“外面好像起风了。”
宋胜看着后厨的窗户，只见外面没什么叶子的树枝被吹得不停地来回晃动，偶尔还能听到风刮过的声音。
这海琴要说冬天的温度不算低，可一刮风那就是能把人吹傻的程度。
不靠海的地方还好一些，若是到了海边，体重轻点的都要被大风刮着走，所以这个时候的海边基本上不会有本地人去，去的都是没怎么见过海的游客，然后从此就会留下一些不怎么美好的印象。
毕竟，没人能在大风之下保证自己的头发不会变成鸡窝。
“有点羡慕南方，很多地方都穿短袖了吧，咱这儿起码六月份才能穿短袖。”
宋胜嘟囔着，之前因为职业的关系，总是要穿着西装，如今倒是穿衣自由了，就想快点到夏天，能穿短袖，吃冰糕，啃西瓜，想想就高兴。
“是啊，差不多，海琴就是这么个天气。”
有一搭没一搭地聊着天，楼远舟现在正在切着一会儿要用到的莲藕。
莲藕这绝对是个好东西，做法繁多，不管是煮汤还是炒菜，凉拌还是油炸，都好吃。
以前楼远舟很喜欢吃泡椒藕带，当做茶余饭后的小零食也好，当做吃饭时候的小菜也好，都是相当开胃，而且那种泡椒提供的辣味儿比起辣椒也毫不逊色，吃起来也别带劲。
同理的还有泡椒笋一类的小零食，就算是在网上也是人气产品。
吃起来嘎嘣脆，口腔还能感受到泡椒的味道，对于喜欢他们的人来说吃着是一种享受。
而今天要做的凉拌藕条用的是大莲藕，此时已经被宋胜洗好去皮，看颜色带着些糯糯的藕粉色，想来做成藕盒夹上肉馅也会是个不错的选择。
这么一想，下次又有了新的菜单，完美。
为了让食客们吃起来方便，楼远舟把莲藕切成了条状，都不厚，一会儿吃起来就会觉得清脆可口。
当然，这莲藕还是要焯水才行的。
一点盐和醋倒进提前准备好的水中，切好的莲藕条就能跟着一起放进去了，这焯水的时间可不能过长，时间长了莲藕吃起来的口感就会软趴趴的。
“冰水。”
楼远舟小声说着，宋胜手脚麻利，放下手中的活立马从冰箱里拿出一大桶冰水倒进了一个大碗中，楼远舟也恰好把莲条捞出，小心翼翼地放进了有冰水的碗里。
“这要是夏天吃上一口，爽啊！”
想也没想，宋胜脱口而出，现在他觉得自己这动不动就想各种美食的毛病绝对属于工伤，回头要找萧关鸿好好说道说道。
“确实，夏天的时候多做些凉菜之类的，估计很受欢迎。”
点了点头，楼远舟也同意宋胜的看法，毕竟昨天那个天就挺热的，可惜这一转头就来了冷空气。
