招呼着楼远舟，大爷很是积极的样子，恨不得直接拉着楼远舟就去厨房。
进了屋，楼远舟看了一圈，就只看到这大爷一个人。
“大爷，做几人份的饭？米饭也给您做上？”
“加上我啊一共四个人，做三道菜够了，他们说也会买点儿别的熟食过来……米饭我做了，小伙子你做菜就行了。”
这大爷摆了摆手，他叫洪文礼，周围人都管他叫老洪。
自从退休之后他就报了个摄影的班，结交了不少跟他同龄的朋友，彼此之间平常也会经常走动。
这不，今天轮到别人到他家来吃饭了。
往常其他几家请吃饭的时候，有的是家里人做的，有的也是找了上门做菜的大厨来。
老洪不怎么会做饭，平常糊弄下自己还行，让别人来吃他做的那些饭？那还是有点儿不好意思。
于是纠结了好久，他终于还是临时决定找个大厨来。
别看他年纪大，各种app玩得贼溜，对比了半天，就选了楼远舟，虽然只有一个评价，但是看那样子做得很不错，价格也不贵，总不能水平比他差吧？
“大爷，是做糖醋里脊，松仁玉米还有辣椒炒肉对吧？”
洗完手进了厨房，楼远舟看着桌上的食材又确认了一遍，又看了看橱柜里的其他调料香料之类的，还蛮全的。
比起上一家放眼望去只有鸡蛋和西红柿实在是好上太多，令人感动。
“对，应该够了。”
“那行。”
得到回应，楼远舟就开始准备了。
“我有什么能帮你的不？想看看你做饭……”
老洪站在门口一直没走，他因为厨艺不行，所以对于别人做饭就相当好奇，每次别人邀请他去吃饭，他都像是好奇宝宝一样，就喜欢跟着看看，不过多半也会帮下忙，尽量不让人觉得烦。
“那……麻烦大爷把能洗的食材都洗一下吧。”
“好！”
老洪见楼远舟答应了，满心欢喜，翻找着从桌子上把葱姜什么的拿出来洗洗。
楼远舟琢磨着三道菜里面也就这糖醋里脊稍微麻烦点，但总的来说很快就能做完。
糖醋里脊用的是猪的通脊，用刀给肉切成长条状，要说这肉的厚度和长短也是有讲究的，太厚太长都不行。
旁边的老洪看到楼远舟切肉下刀稳狠准还有点儿羡慕，但凡他年轻的时候多练练做饭，现在也不至于厨艺拿不出手。
知道老洪在看着，楼远舟倒也习惯了，想来他每次做饭身后总有那么一两个站着，若是这次没有他恐怕还觉得奇怪了。
从老洪洗好的葱姜里拿出几块切好，连着切好的肉一起放在盆里，倒上些料酒和盐腌制会儿，又转身配了一碗玉米淀粉的糊糊。
趁着腌肉的这十几分钟，又把辣椒炒肉要用到的食材简单处理了下，五花肉切了片，辣椒和蒜也切了切。
老洪倒是很有眼力见，连蒜都给剥好了，不禁让楼远舟在心里点了个赞。
等盘算着肉腌制得差不多好了，就把碗里的肉挑出来放进了面糊糊里抓拌着，糊糊都挂上去后又放了些油在碗里。
接下来就是起锅，烧油。
看着油温差不多了，楼远舟把挂好糊糊的肉一条一条地分散下进了锅里，随着锅里的肉越来越多，滋啦啦的油炸声越来越大，后厨里的味道也越来越香。
第184章 【糖醋里脊】
油炸里脊的声音在后厨里滋啦作响，尽管打开了抽油烟机，但仿佛吸走的只是油烟的味道，锅里淀粉跟里脊肉的香气依然留在屋子里。
再看锅里的金色开始蔓延，原本裹着白色淀粉糊糊的肉在锅中渐渐变成浅黄色，微微膨胀，锅里不住地冒着白色的泡泡。
老洪就这么看着油锅里的里脊肉变得越来越大，听着泡泡破裂发出的声音，竟然觉得似乎有点治愈？特别是还能闻到肉的香气，或许做饭的乐趣就在这里。
不过楼远舟并没有让里脊肉炸得太久，等大部分肉都浅浅地变了色他就用大漏勺都给从油锅里捞了出来，用另外的炒勺轻轻敲了几下，就把略微粘在一起的里脊肉给分开了。
“是要炸两次哦？”
虽然做饭水平不行，不过老洪也看过一些教做菜的视频，都说要想把肉炸得外焦里嫩，那一定是要炸上两次才行，一开始油温低一些，炸得差不多了捞出来后，等油温高些了再把肉放进锅里炸一会儿，那保准炸出来脆得很。
“对，这样好吃。”
笑着回答着，楼远舟的眼睛倒是一直在锅这边儿，大漏勺里放着的里脊肉在经过多次的入锅后，颜色开始渐渐往金黄色转变，比起一开始那浅黄色让人有食欲得多。
而随着肉的颜色变成金黄，炸里脊的香气也愈发浓烈了起来。
老洪今天之所以要做糖醋里脊，那都是带着私心的。
他生平最爱的就是肉，不管是炖的还是炸的，红烧的还是白煮的，那都是他的爱，每天少了肉那都觉得日子过得不舒坦。
