小说前序：关于这趟馀韵旅程
【前序】 寻找不会变冷的温度
花莲的冬天，雨是从骨头缝里冷出来的。 那是一种无孔不入的湿黏，即便裹上了最厚的羽绒衣，潮湿感依然像苔蘚一样，悄悄爬满了心头。
期末考结束的那天下午，吴芝纬坐在宿舍的床上，对着运转不停的除湿机发呆。 「威，我觉得我快发霉了。」她摸了摸自己冰凉的手指，眼镜片上还有挥之不去的水气。
「那我们去有火的地方。」刘小威一边将防风外套塞进背包，一边说，「去那个有窑火烧陶、有太阳晒柿子、还有风会把人吹乾的地方。」
于是，他们逃离了东部的雨水，踏上了西部干线的列车。 这一次，他们不看海，而是沿着台三线与旧山线铁道，走进台湾西部的丘陵与老街。
这是一趟关于「冬藏」的旅程。
从树林微醺的红麴香气开始暖胃，去鶯歌看软烂的泥土如何经过千度高温，浴火重生成坚硬的瓷器；去中壢喧嚣的车站前，用一碗浮着厚重辣油的牛肉麵对抗寒流。 接着一路向南，迎着新竹那传说中能把灵魂吹乾的「九降风」，看它如何把涩口的柿子吹成甜蜜的饼；最后躲进苗栗的客家庄，学着老阿婆把芥菜踩进瓮底，醃渍成时光的味道。
「芝纬，你知道为什么冬天的食物特别耐吃吗？」
「因为它们经歷过寒冷，懂得把热量锁在心里。」
如果说夏天是为了燃烧，秋天是为了沉淀，那么冬天，就是为了让心变得坚强。 在这个万物收藏的季节，他们将发现： 真正的温暖，不是避开寒风，而是在风中紧紧牵着彼此的手； 真正的美味，不是当下的鲜甜，而是经过风乾、醃渍、发酵后，那股雋永的馀韵。
入冬，起风，慢火燉煮。 欢迎来到《食岁》的第三个季节。
