「这是柿子的精华。」 阿婆说，「有了这层霜，你就不怕风吹了。外表乾一点，里面才能保持软糯。」
阿黏愣住了。 祂摸了摸自己。那层糖霜像一件防风大衣，锁住了祂体内的水分。祂试着在风中跳了两下。 「嘰？不乾了！而且……我变甜了！」
阿黏开心地在竹筛上打滚，变成了一颗「柿霜糯米糰子」。
芝纬看着这一幕，笑着对阿婆鞠躬。 「谢谢阿婆。祂现在更强壮了。」
阿婆挥挥手，身影渐渐淡去融入了夕阳中。 「记得啊，风大不要怕。越吹越甜。」
11.6 【尾声】被风乾的温柔
离开新埔的时候，夕阳将整片丘陵染成了金色。 机车奔驰在回程的路上。
小威感觉到身后芝纬抱着他的手，比来时更紧了一些。 「怎么了？累了？」
「没有。」芝纬把脸贴在他的背上，「只是觉得新竹的风，好像没那么讨厌了。」
「阿婆说，风是为了把苦水带走。」芝纬看着路边飞逝的景色，「经过风吹、日晒、挤压，最后留下来的，才是最精华的甜味。」
她戳了戳小威的腰，「就像我们这几天的旅程一样。虽然风很大，很累，有时候还会吵架（为了吃辣），但最后留下来的回忆是甜的。」
小威笑了。风声很大，但他听得很清楚。 「看来你被晒成柿饼了。」
「那你就是那个负责捏我的师傅。」
「我哪敢捏你，我都怕被你咬。」
两人在风中大笑。 背包上的阿黏，穿着那件柿霜大衣，得意洋洋地迎着风，觉得自己是全世界最甜的精灵。
11.7 【爱的食谱】柿饼燉鸡汤
为了纪念这位有智慧的阿婆，芝纬决定今晚要煮这道客家经典。
菜名： 【风乾的温柔?柿饼燉鸡汤】
食材故事： 柿饼上的白霜是精华，千万不要洗掉。这道汤清甜、润肺，非常适合在风大乾燥的日子里喝。
柿饼：3-4颗（要有柿霜的）。
土鸡腿：1隻（切块）。
处理鸡肉： 鸡腿肉川烫去血水，洗净备用。
处理柿饼： 这是关键。柿饼不用洗（保留柿霜），直接切块。
燉煮： 将鸡肉、柿饼块、红枣、薑片放入锅中，加水淹过食材。
火候： 大火煮滚后，转小火燉煮 40-50 分鐘。柿饼的甜味会慢慢释放，汤头会变成琥珀色。
调味： 起锅前加入枸杞，加一点点盐（因为柿饼很甜，盐可以提鲜）。
食用指南： 汤头喝起来非常清甜，带着浓郁的果香。 煮过的柿饼吃起来软软的，有点像蜜饯。 喝下一碗，你会感觉喉咙里的乾涩都被抚平了。 告诉自己：所有的辛苦（风乾），都是为了最后这一口的甘甜。
