白凤此时也进了后厨,拿出放在地窖的羊肉。
地窖常年温度低,更容易然食材保鲜。
整块羊肉,挑去筋膜,切下一块后,又放回地窖储藏。
羊肉十分新鲜,尤其软糯,常人根本不好下刀。
但对白凤来说,易如反掌,如同喝水一般。
拍拍案板上的羊肉,一翻刀光剑影,羊肉如同机器加工一般,切的均匀,平整。
白凤将葱姜蒜依次准备齐全,又找来小葱做配料。
红烧汁还有,白凤打开大火,起锅烧油!
鲜嫩的羊肉,下锅,瞬间卷了起来,手疾眼快,连忙颠锅。
将羊肉炒的爆香,最后下入红烧汁。
白凤关火,一盘红烧羊肉被盛入盘中。
色泽饱满,红烧汁覆盖,羊膻味根本不存在,取而代之的味道却无法用言语形容,太香了。
白凤端盘回到大堂时,发现长孙冲还在崔月面前尬聊。
简直就是纨绔流水线的操作!
“崔月,你的红烧羊肉,请慢用!”
白凤侧身插到两人中间,才让崔月耳边轻松片刻。
“谢谢!闻起来好香啊。”
嗅着鼻尖的香味,崔月露出笑容。
长孙冲一看,自己说了半天,都不及白凤炒出来一盘菜?
这让他不禁恼怒起来。
“白凤,小爷的菜做了没有?你怎么还没做?”
长孙冲刁难的语气让白凤有些不舒服。
但他也不能把长孙冲打一顿,这要传出去,更没人上门吃饭了。
“先来后到,马上就做。”白凤回应道。
他现在考虑的事情很多,一来是因为自己现在没有足够的人脉,二来自己需要一个能长期发展的身份。
与长孙冲结仇的话,显然不是明智的选择。
毕竟他爹的身份摆着那,所以就先受着吧!
“羊肉好香,吃起来也好嫩啊,白掌柜,回去的时候我要打包一份!”
崔月吃了一块羊肉,放在嘴里的瞬间,有种第一次吃肉的感觉,太香了!!!
“哈哈,好吃就多吃点,走的时候给你再做一份。”
白凤笑着回应,虽然他是食神,但别人的认可是最重要的,有认可,才有动力。
长孙冲只得眼馋的看着崔月吃饭,虽然和白凤不对付,但看着崔月吃着这么香,也忍不住想来一口。
崔月发现长孙冲的异样,趁长孙冲不注意,对白凤使了个眼色。
白凤立马会意,笑着说道:“长孙公子,稍等片刻,马上就做好!”
“快去!浪费本公子时间。”长孙冲顺势说道。
白凤走进后厨,拿出自己一直舍不得用的宝贝,辣椒!
辣椒全部切段,再拿出两块鸡胸肉。
鸡胸肉这一般都是做糖醋里脊,家常菜的。
白凤把鸡胸肉切丁,放进水里浸泡。
打开大火,先用辣椒和花生米爆炒,炒出一些花生酥来。