而后在山中介的家臣带领下来到后厨，准备一展身手。
这些天在路上吃的全是干粮，要是再次点生食。
白凤觉得自己可能要交代在倭奴，今天不管怎么样。
都要吃点人吃的东西了，自己做菜显然是再好不过的。
一看山中介家，东西还不少。
鸡鸭鱼肉都有，甚至牛羊也能找到。
倭奴学习大唐不能私自宰杀耕牛，但这个山中介看来平常不少吃牛肉啊。
这样也好，那就来个牛羊肉火锅涮肉吧。
要找到能涮肉的炉子和锅很是简单，因为这里到处都是炉子与汉朝时代的青铜小鼎。
让人把这些小鼎洗干净，随后拿来牛羊肉。
再让山中介的厨子把这些牛羊肉洗干净，切成薄片后。
白凤就开始准备蘸料了，要知道涮牛羊肉蘸料才是灵魂。
锅底就是白开水，下牛羊肉。
煮出来的牛羊肉都是白味的，所以说蘸料好吃。
那么牛羊肉就一定会好吃，相反亦然。
而蘸料也非常简单，除了酱油之外。
这个时代几乎都有，就算倭奴国物资匮乏。
也能从大唐进口，所以说调料根本不用担心。
简单的盐，芝麻酱以及醋还有小葱以及香菜。
一晚蘸料就搞定了，这是很传统的北方吃法。
南方吃法就更复杂了一些，不仅锅底十分讲究。
蘸料也非常繁杂，味道不尽相同。
但总的来说，南北方吃法都各有千秋。
对于白凤来说，北方的涮羊肉偏清淡。
而南方大多尤其是巴蜀地区，偏麻辣，也就是火锅了。
但现在要准备南方的蘸料与锅底，属实有些为难白凤了。
北方的涮羊肉就兼顾了美味与便利，是不二之选。
不多时，白凤就让人准备好了蘸料。
这道涮羊肉几乎不用白凤出手，直接让厨师搞定就是。
但羊肉和青铜小鼎却不好处理，因为青铜小鼎放了许久。
所以清洗起来十分麻烦，而牛羊肉要切的很薄。
对于这群刀工不到位的厨师来说，的确是有些难了。
要知道大唐吃鱼生时，厨师已经到了把鱼片切得如同纸一般薄。
但倭奴人显然没跟上潮流，吃的还是大块而且很厚的鱼生。
好在牛羊肉十分的好切，虽然不尽人意，但也算是薄了。
放在锅里一涮，倒是能熟。
但这些厨师，见白凤让他们切了这么多生牛羊肉有些诧异。
这玩意儿又不能像鱼一样吃生的，切这么多又不加工。
这要怎么吃呢，而且那些洗好并且烧上水的青铜小鼎又是用来干嘛的？
一切的一切，都让这些厨师十分不解。
但也没多问，只能卖力的切牛羊肉。
不多时，半头牛的肉都被切了下来。
牛肉都快堆成了小山一般，而羊肉也切了许多。
牛羊肉被分成了许多分，每个人至少牛羊肉各两斤。
这量着实有些吓人了，不过山中介家的厨子倒是不在乎。
反正平时山中介一个人消耗的牛羊肉，也在十几斤之内。
倒不是他吃了这么多，而是浪费了许多。
隔三差五宰一头牛羊都是常事了。
指挥好这群厨子把切好的牛羊肉与青铜小鼎上菜后，算是搞定。
