舌头大约前三分之二的部分叫舌体，后面叫舌根。表面可以看到许许多多红色和白色的小**，很多人误以为这就是我们的味蕾。其实并不是，味蕾的直径只有几十微米，用我们的肉眼是看不见的。味蕾隐藏在舌**四周或里面，舌**分为四类，分别是丝状**、菌状**、轮廓**和叶状**。丝状**最多，遍布于舌背。它的浅层上皮细胞角化脱落之后外观通常呈白色，就是通常所说的舌苔。菌状**虽然数量比较少，但是因为它们的上皮不角化，固有层富含毛细血管，所以看上去是红红的。大家可以观察一下自己的舌头，里面有一些红点点，就是菌状**。轮廓**的块头非常大，非常靠近舌根。一个人通常只有七到九个轮廓**，呈现圆轮状，周围有深沟围绕，里面也藏着许许多多的味蕾。叶状**主要分布在舌头的侧缘，舌头两边呈褶子状的就是它们了。
一些电视剧中，某人一狠心一闭眼，然后“吭哧”一下把舌头咬下来吐了一口鲜血就“领盒饭”去了。生活中我们有时候也会不小心咬到舌头，咬到一下都觉得疼死了，要是真的把舌头咬掉了岂不是有生命危险。那么咬舌自尽到底有没有科学道理呢？这里倒是可以和大家讨论一下。虽然俗话常说人死如灯灭，但是死亡并不像关灯那样是一刹那的事情。能够令人快速死亡的情况不外乎心脏骤停、窒息、快速失血、极其严重的外伤、身中氰化物一类的剧毒。即便上述情况下的死亡也会花费一段时间，并不是立刻就死了。
虽然说舌头是一个血液供应十分丰富的器官，舌的动脉来自颈部大动脉。但是分布于舌头的舌背动脉有两支，都位于舌根部。如果咬舌的时候没有咬到舌背的大动脉，一般情况下并不至于立即造成大量失血，也就难以危及生命，所以咬舌自尽的正确姿势应该是咬舌根，但除非把舌头充分地吐出口腔外，否则我们的牙齿根本无法咬到自己的舌根。
从现代医学的角度分析，武侠小说或“神剧”当中描写的这种一咬舌立刻毙命的描述并没有科学依据，因为在现实生活当中有许多人由于种种原因造成舌头受伤甚至部分缺失，但是他们依然存活了下来！
为什么舌头会影响说话？
我们舌尖下面黏膜的正中处有一个舌系带，前面说的唇系带，这次提到的是舌系带。舌系带过短会影响舌头的运动，比如说无法发一些音，例如翘舌音。很多小朋友在刚刚开始说话的时候往往说不太清楚，有一些老人就建议把这个舌系带剪了，但大部分婴儿是不需要剪的。语言的发育有一个生理过程，七个月前的婴儿舌头只会做前后运动。到了七个月之后婴儿需要依靠舌头把食物推到牙床两侧来运用牙龈咀嚼食物，这时舌头才会开始做横向运动。
人在学语言的过程中最早学会的是纯音，比如“妈妈、爸爸和嘎嘎”，小朋友比较喜欢发这个音。而舌尖前音和舌尖后音的发音能力是发育最晚的，比如说zhchshr这些发音，孩子们通常要等到四五岁才能够完全驾驭，发音系统才会发育成熟。
什么样才是舌系带过短呢？教大家一个简单的判断方法，就是伸出舌头之后看一看。如果舌尖呈现“W”形的凹陷或者一个小沟，就说明系带过紧了，把它牵拉住了。再者就是舌头伸出来无法超过下唇的红色边缘。这两种情况才属于舌系带过短。但是我们还是要说，随着身体的发育，舌系带会逐渐向舌根部回退，和唇系带一样，也会逐渐松弛或退缩，而这时舌头会变得更加灵巧。至于到底要不要剪，得等到宝宝四岁之后才可以判断。即使舌系带过短的儿童，经过语言训练也能够改善发音状况，大多数儿童并不会出现发音功能障碍。
唾液是怎么来的？
