第七十六章私房花菜
这是一个岭南风格的小楼，岭南，或许是气候炎热，风雨常至，小楼往往不如江南小楼那般通透，窗小门窄，以图挡住火热的温度，斜顶墙坚，只为抵御台风的肆虐。
撩开厚厚的门帘，一阵热浪扑来，里面已经打开暖气。这是一个约二十多平米的房间，暗红色的背景灯让室内更显幽暗，房间左侧有一个鼓形圆桌，圆桌上方一盏照明灯，照明范围也只局限于圆桌及周边。房间都用仿古雕刻装饰，太师椅、花窗条、博古架、仿古花瓶、文房四宝、正中还悬挂一幅水墨画，画轴下方摆一张笔纸架，笔纸架上没有纸卷，倒是放了十几个骰盅。
黄胜元一脸笑容在里面迎客，那神态，架式，活象一个旧社会的龟公。
四个人各居一方坐下，黄胜元在桌子上拿起一个摇控器，摁了一下，不一会，鱼贯进入几个服务员，手执托盘，盘里是各色菜肴。
既然是私房菜，自然是没有菜谱的，来这里就是硬姓消费饭馆的规定菜式，私房菜有几个要素，一、使用的必须是大众主料，二、做出的绝不是大众口味，三、高价格只适合小众消费，四、色香味必须要精确到位。
首先上的是豆腐鲫鱼香菜汤。很普通，陈维政尝了一口，感觉很鲜，异于平时的鲜。区杰说，这道菜是材料菜，对材料要求极严，鱼还简单，野生活鱼就行，但是要求豆腐必须够嫩够新鲜，而且不能有任何添加剂，不能放调味品，唯一能放的只有盐。这道菜的鱼是不吃的，主要是喝汤，如果喜欢，可以吃一点豆腐，所谓吃人家的嫩豆腐就是要吃这种豆腐。黄成龙说：“区杰，你比我这个本地人还懂得多！”
第二个菜仍然是豆腐，生酿豆腐丸子，水豆腐里面酿好肉馅，蒸熟，用上汤复煮，上桌。区杰还真是大户人家的公子哥，介绍说，这个菜一个是取巧，一般人找不到肉馅是怎么装进去的。另一个是配馅，咬了一口，说：这是广式馅，以海鲜为主，价格不菲。
接着古宜扒兔、竹板鳝鱼、金丝蛇扣、椒盐麻雀、腊味合蒸、百味猪手接连上桌，区杰每个菜略作品评，到也切中精要，极得食客三昧。
酒仍然是茅台，中餐佐国酒，相得益彰。
酒过三巡，黄胜元说：“四个人喝闷酒，容易醉，不如找几个裁判。”
陈维政和区杰相视愕然，心想：喝酒找裁判，这又是古宜什么风俗。
黄成龙也说：“同意同意，找几个搞搞气氛，醒醒酒气。”
陈维政和区杰大概知道这裁判是什么玩意了，进乡随俗，也没有发表不合谐意见。
黄胜元还是在摇控器上一摁，不一会，从外面聘聘婷婷走进一溜姑娘。
“一人一个吧？位置有限。”黄胜元说：“杰少先选。”
这工作区杰相当的熟，曾在万花丛中过，这种小场面见太多。就手点了一个短发圆脸姑娘。
“阿政到你。”黄成龙礼让三先。
陈维政挑了一个身材火爆的高个美女，加上高跟鞋估计不低于一米七五，与一米七八的陈维政相差不多。
黄成龙点了一个长发小胖妹，胖嘟嘟的脸，很有喜感。
黄胜元没有点，招招手，让这帮出去，有一位显得比较成熟的姑娘自动走过来，走到黄胜元身边坐下，伸过手，轻轻揽了一下黄胜元，在黄胜元脸上印了一记，说：“黄哥有曰子没来了。给我们介绍一下你的兄弟。”
这货，估计是黄胜元的相好，黄胜元在这种地方还有相对固定的玩伴，倒是出乎另外三位的意料。
指着黄成龙，这是成哥，指着陈维政，这是阿政，指着区杰，这是杰少。
黄胜元的相好先自我介绍，说：我叫韦玲秋，这些小姑娘都叫我秋秋姐，几位叫我小秋或者秋秋都行。然后介绍几个女的，黄成龙那个叫胖妹，陈维政那个叫波波，区杰那个比较好，好孬有个正式人名，可惜不是中国人名，取了个外国人名叫爱丽莎。
室内暖气，几个姑娘都脱掉身上的大衣，露出里面的吊带装，服务员在圆桌上加上餐具，四个姑娘纷纷落坐。
这几个确实是专业搞气氛的高手，不一会，酒场的气氛就全然不同，从开始的合谐、文雅、欣赏、品评变成了粗俗、狂暴、怒饮和高叫。
