另一边，徐东则用结实的木棍按住了一条大旗鱼的头部，那条大旗鱼突然甩了一下它的吻部，吓得徐东往后退了好几步。
“东子，你手里的木棍给我，让我来，你到这条大旗鱼的尾部去。”李锐兴冲冲地走了过去。
片刻后，李锐便用木棍按压住了大旗鱼的头部。
宋兴国轻轻踩住了大旗鱼的尾鳍。
徐东拿着放血刀，正在给大旗鱼放血。
宋鹏飞也没闲着，他打算用水枪冲洗血渍。
“从腹部切。”李锐见徐东手里换了一把长刀，比划了好几下，都不知道从哪儿下刀，于是他便及时地提醒了一句。
宋兴国洗了把手，急忙道：“东子，去内脏和去鳃的活儿，交给我来弄。”
他担心徐东一刀下去，不小心划破了旗鱼肚子里面的胆囊。
旗鱼肚子里面的胆囊内有大量的胆汁酸。
胆汁酸一旦接触到旗鱼肉，旗鱼肉也就被污染了。
宋兴国跑过来，接过长刀，三两下就去除了大旗鱼体内的内脏和鱼鳃。
老师傅就是老师傅。
经验不是盖的。
等到宋鹏飞用水枪将大旗鱼腹腔和鱼身冲洗干净之后，宋兴国又刷刷几刀，将大旗鱼切割成了好几块。
头部、尾部和躯干部位都不能要。
“这块肉看着很像黄鳍金枪鱼身上的肉。”李锐指着旗鱼背脊两侧的背部肌肉，说道。
颜色像。
质感也像。
宋兴国抬起头，看着李锐，微微笑了下：“确实挺像的。”
李锐拍了拍一块极好的鱼肉，嘴角微微上扬道：“宋叔，你从这上面切下一块来。”
蓝鳍金枪鱼的刺身，暂时他没机会品尝到。
旗鱼刺身，他想先尝尝鲜。
“干嘛？”宋兴国下意识地问道。
“吃呗。”李锐回答得言简意赅。
宋兴国的心一抽，同时心里面也暗暗嘀咕起来：“这小子尽想着吃好东西。”
表面上却笑着应了声：“好的。”
说罢，他就准备切下一块鱼肉。
李锐却道：“宋叔，你刀口往旁边挪挪，多切点，船上的六个人都是青壮年，胃口都大得很，只做一点旗鱼刺身，我怕大家伙不够分。”
有那么一瞬间，李锐还以为宋兴国在切切糕呢。
上一世切糕的梗，实在是太火了。
有人曾调侃过一块切糕一平方，一个切糕一套房。
宋兴国十分肉疼地切下了一大块旗鱼肉。
“东子，拿着吧！”李锐瞥了徐东一眼，挤眉弄眼道。
徐东立马伸手，将那块雪花一般的旗鱼肉拿在了他自个的手里。
徐东翻看着他手中的旗鱼肉，自言自语道：“有人说旗鱼刺身是蓝鳍金枪鱼刺身的表亲，也不知道旗鱼刺身做出来，是什么味儿。”
宋兴国很想来一句是屎味儿。
现在的年轻人啊！
咋就一点也不知道节约呢？
多吃几口好的，又不会长胖。
多存点钱，不好吗？
“今儿中午咱们吃了，不就知道了吗？”李锐拍了拍徐东的肩膀头。
接下来，他们跟刚才一样，处理好了剩下那条旗鱼。
忙活完之后，宋兴国拍了拍手，昂起头，哈哈笑道：“我们刚处理的那两条旗鱼，小的那条有个一百多斤重，大的那条有个三百多斤重，这算是意外之喜了吧！”
二军子笑得见牙不见眼：“这叫啥？这叫运气来了，门板都挡不住。”
宋鹏飞点头附和：“对对对。”
