把鲎在脖子割了放血后，剥壳取肉，然后用水漂洗干净，切成三厘米长两毫米宽左右的厚片，用姜葱稍微腌一下捞出，主要是去味。再用盐、味精和湿蕃薯粉腌一下，再放入热油锅中稍炸一下，取出，不能炸太久，要保持鲎肉的鲜嫩。把笋切片，过热水捞一下，这笋春季要绿笋，冬季要苦伏竹笋，这样味道才好吃，不过市场上好像没有苦伏竹笋这东西卖，毛竹的笋虽然春冬都有不过味道就比较差了。
油锅下姜片、蒜碎、酒爆香，再把鲎片和笋片放下去炒一下，调味，用湿番薯粉勾芡，淋上一点油，这道美味的鲎香笋片就做好了。
其实就感觉而言，这鲎肉也没什么，没有龙虾鲍鱼鲨鱼鳍好吃，不过用鲎熬出的汤味道就不错。
首先要把放血的鲎剥壳取肉，洗净，然后把鲎的硬壳斩碎，放入锅中加水用猛火熬煮。等熬出鲎味的时候，把壳捞出，再放入一只老母鸡下去慢慢熬，熬到老母鸡的肉快烂的时候再把鲎肉放下去，同时加入党参、枸杞等几味药材，最后的时候再放入姜葱下去煮一下，然后捞起来，调味，这道鲜美浓黄的老母鸡海鲎汤就搞定了。
拿着一碗浓浓的海鲎汤，闻着从碗中飘出的一股浓浓的香味，真的有一种人生若此，夫复何求的感觉。
鲎其实在沿海地带十分普遍，而且价格比猪肉还低。这东西其实在沿海一带的本地人根本没多少人吃，只有一些大城市里的人追求新鲜感或者内陆地带不知道的人喜欢，这说起来都是一些利欲熏心的商家炒作，人心的贪婪，以至于这些东西越来越少，好像连麻雀都成保护动物了吧，估计以后老鼠、蟑螂也会成保护动物。
乐浪将鳗鱼扔进玉如意空间里，等要吃的时候再捞出来，那两只鲎则是拿给三郎玩，等过几天再杀，这鲎在地上跑不快，也不怕它跑掉。
收拾好后，乐浪就去睡觉，他中午的时候习惯睡一下，这样下午比较有精神。
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