谢靖安道，“我记得，这道菜是需要烹制几十个时辰的，怎么今夜，竟会有现成的呢？”
小伙计道，“实不相瞒，这道菜，本来是有人预定下的，因为对方临时取消了宴席，故而这道新烹好的佛跳墙，就成了无主之物，我们掌柜的说，既然谢大人想要厨下自认为最好的菜，那一这道大菜，就非上不可了。”
谢靖安哈哈大笑，道，“如此，还是我们占了个便宜了，很好很好，”他挥挥手，“你去吧。”
小伙计一哈腰，退了出去。
谢靖安看着那一大坛香喷喷的好菜，先将鼻子凑近，长长地嗅了几嗅，回味了一番后，才啊地赞叹了一声，说道，“妙极。”席间其他两人，都连连点头，表示同意。谢靖安放低了声音，又道，“之前那伙计下了厨房，肯定把咱们数落李大掌柜的一番话传出去了，那老头子不服气，肯定要把最好的东西都端上来堵住咱们的嘴，今晚上咱们有福咯。”
海国开笑道，“我之前还奇怪，以靖安兄你的身份，怎么会去诋毁一个厨子呢，如今我才晓得靖安兄的苦心啊。”
谢靖安笑道，“那也要肖夫人配合，在下才能找到机会狠贬那老头呢。”
肖紫晨嘴里喊着一块赌片，受宠若惊地笑着点了点头，她指责那烤羊羔的不好，完全是乘兴而为，哪里会像这些男人一样，处处透着心机呢。
不多会儿，第二道菜又来了，大大的一个铁盘之上，平平的摆了几十张薄薄的肉片。这道菜叫烧驴肉，是将活驴身上最嫩的一块脊肉的皮肤割去，再把脊肉也割去，然后就把那驴养在一个非常非常干净而又通风的地方，既不让驴身上的伤口愈合，也不给伤口有感染的机会。
待伤处的新肉长出来了，便再次割掉，薄薄的片了，在事先涂抹了烧酒香料的铁板上一沾，放到火上轻轻过几下，那个鲜，那个嫩，号称天下无双。
肖紫晨吃了一片，算是又体会了一次与从前不同的入口既化，这个肉，已经不像肉了，至于像什么，她那种土包子是形容不来的。
打发走了送菜的伙计之后，谢靖安更加得意了，“我说今天运气好，果然就是运气好，不瞒各位说，他们家的这个驴肉实在太受欢迎，用的据说是哪个地方的野驴，产量十分有限，需要提前几个月预定才能享受得到，我敢打赌，国开兄你从来都没有吃过。”
海国开忙着大快朵颐，都没空张嘴理他，只唔唔地哼了几声，谢靖安夹了一片肉，送进自己嘴里，一面陶醉的品着，一面说道，“我今日，也是头一次吃啊。”
一连上了两道稀有的菜，真令三人大饱口福，夸赞不断，李掌柜在隔壁听着，感觉映阳楼今天的表现已达到了让这几个土包子闭嘴的目的，也就不再狠花心思伺候了，就随意上了几道时鲜的炒菜，一道湘莲羹，为今天的菜肴画上了完满的句号。
酒足饭饱，该当谈论正事了，只见海国开懒洋洋的，装作很不经意的样子，向谢靖安问道，“靖安兄最近都在忙什么呢？”
“还不是剿匪的事么，”谢靖安随口就道，“嗨，我也是瞎忙，那种事，总督大人，巡抚大人，都比我积极的多，实在没有我cha手的余地。所以啊，我实际上，都在为今年过冬做准备呢。”
“为过冬做准备？”海国开一时不察，以为他说的只是普通的冬季准备，问道，“怎么，今年的棉花收成不够么？”
谢靖安道，“够，不仅够，还超出了预期。”
海国开道，“那你还忙什么呢？”
谢靖安笑笑，道，“正因为今年全国棉花丰收，所以我想，为金陵的穷苦人民，做一件好事，往年过冬，少则上百，多则上千，都要冻死那么些人，今年我想借此机会，采取几项往年没有机会实施的举措，让金陵过一次不冻死人的冬天。”
此言一出，海国开大张着嘴，说不出话来了。别人或许不知道谢靖安这话的意义，他却知道的，要让金陵这样的大城市一个冬天没有人被冻死，这太难了，太难了。
