李长义不信，“这么恶心的东西，你尝过？”他知道莫钟书有洁癖，现在也只是站在一丈之外的地方远观，这家伙怕是连那咖啡豆变成了什么样子也不知道，却还要编假话来哄人。李长义哪里知道，莫钟书上辈子正是因为自己有洁癖不敢喝那卖到五十英镑一杯的猫屎咖啡，才会有兴致上网查找资料了解它的来历。
为了防止李长义真的叫人给麝香猫喂不含咖啡豆的果，莫钟书便不再让他靠近猫屋。李长义也不以为意，等到大功告成之，莫钟书就会把一切都交给他了，他有的是耐心。
过了几天，莫钟书请李长义喝咖啡。
李长义看着老朋友脸上神秘兮兮的笑容，目光中带着促狭，就突然想起他当年在书院里的恶作剧，再看看上面浮起一层金黄色泡沫的褐色**，不知道里面到底藏着些什么，他的汗毛就不自觉地先竖起了。他端起那杯咖啡，看着似乎比他过去喝的几种都更浓稠一点，正散发出蜜糖一般的香味，浅尝一口，不苦不酸不涩，还有一丝甜甜的味，整杯咖啡下肚之后，他吸一口气，能感觉到喉咙间一股清凉的滋味。
“比别的咖啡味道好。你加了糖？”
“没有，真正的原汁原味。”
李长义就很开心，“你刚刚说这是咱们自己种出来的咖啡？”
“是开心岛自产的。”
李长义是个粗人，不觉得这“种”的和“产”的有什么区别，莫钟书又催着他邀请大食那边来的客商品尝这咖啡，还建议把这种自产咖啡的价格定在大食咖啡的十倍之上。
李长义作为一个中华民族的优秀子孙，继承了祖宗们喝茶的习惯，对咖啡的口味并不**，只觉得这开心岛产的咖啡味道不坏，却不相信能卖出十倍的高价来。但在接下来的咖啡品尝会上，大食商人仔细品味了这开心岛自产咖啡之后，纷纷以最华丽的辞藻来形容自己的感官反应。
李长义看着形势正好，便试探着提出了莫钟书建议的咖啡定价，居然马上就有人付了二十斤的定金，接着第二第三个订单也来了。李长义正高兴，只可惜还来不及答应，就被莫钟书打断道：“这开心岛刚刚开始种植咖啡，产量有限，再多的咖啡恐怕要等到明年才能有了。”
李长义心中诧异，开心岛上的咖啡园虽然规模还不大，但怎么也不止三五十斤的产量，莫钟书为何要制造限量发售的紧张气氛？等人都走了，他便把这问题问了出来。
莫钟书的解释是，这种咖啡的生产过程非同一般，必须要麝香猫帮忙才行，可是现在的麝香猫太少了。接着他就带李长义去见识麝香猫是怎么工作的。
李长义见到的，却是几个工人在扒拉猫粪，从中挑拣出一颗颗还带着一层银灰色薄膜的咖啡豆，将之清洗、晒干、再烘焙。他张口结舌：“这……这……这就是你给我喝的咖啡？！”他觉得自己的肠胃都在翻江倒海了，难怪莫钟书自己总不肯喝！
“难怪这咖啡的味道与众不同。”李长义苦笑道：“这咖啡就叫无肠咖啡吧。”他想到的，是《镜花缘》里的无肠国，无肠国的人没有肠子，上面才刚吃进食物马上就从下面排出，所排泄物名义上是粪便但尚未腐臭，因而无良的主子为着节约粮食，便将自己的粪便留着给家中仆婢吃用。现在，要大食人花大价钱来买麝香猫的粪便，还真让他心里过意不去。
莫钟书听李长义如此比方，便知他已经读过《镜花缘》了，倒是很想问问他对君子立宪和三权分立的看法，但这念头只是一闪而过，还没说出口就被他自己否定了。先进的东西不一定就是合适的，不管在大庆国还是乌托岛，要是他对人说什么家奴和主人甚至皇帝都是一样平等并享有相同的权利和义务，准会被人当成疯子。更重要的是，如何统治乌托岛是李长义的职责，他不该干涉。
“不，这咖啡产于乌托国开心岛，我建议就取名为‘开心咖啡’。”莫钟书说得一本正经。“不知道这种咖啡的制作方法的人，很容易就会为它强烈的酒香和浓郁的咖啡香所吸引。所以你要保住这个秘密，‘开心咖啡’就是乌托国的独家出品。”
这些从猫屎中提取出来的“开心咖啡”，因其风味独特格外浓稠香醇深受大食王公贵族富人们的追捧，不久，那位以寻常咖啡十倍价格买了二十斤“开心咖啡”的大食商人，就来找李长义，主动把价格再翻一倍，条件是要保证今后每年至少三百斤的供货。
李长义眉开眼笑，马上就派人去苏门答腊继续捕捉麝香猫。因为麝香猫难抓，“开心咖啡”的产量一直上不去。莫钟书又建议使用相对容易得到的果子狸，不过麝香猫排出来的咖啡豆带着一种独特的麝香气味，果子狸排出来的却没有，品质上就差了一个档次，只能当是次品卖，价钱也要落下大半，不过就算这样，也比寻常的咖啡贵出许多了。
从此之后，开心咖啡就成为了乌托国的一个品牌产品。据称，是开心岛得天独厚的地理环境导致了开心咖啡与众不同的口味。不过，乌托国对其种植条件讳莫如深，加工方法更是守口如瓶，就连乌托国的居民也不能擅自登上开心岛，更别提要参观种植园与加工作坊了。?...??
