肖图白解释道：“养殖蚯蚓，犹如种田、种菜一般，甚至比种植粮食的产量更高。养殖蚯蚓，先在田中堆肥、浇水，以粪土作为养料，让土壤发酵，营造适宜蚯蚓繁殖的环境。之后放养蚯蚓，任由蚯蚓在田中不断繁殖、生长。蚯蚓繁殖很快，一般两天左右，蚯蚓可以从卵中生出，一个月左右，蚯蚓便能够从幼年长为成年。成年的蚯蚓，又可以不断的排卵。一亩蚯蚓田，一月之内可收获五六百万条蚯蚓，月产量最起码也是千斤以上......”
杨斗几乎颤抖的声音道：“一月千斤？”
肖图白点头道：“确实如此！”
蚯蚓的营养价值，并不会比鸡鸭鹅肉低。只不过蚯蚓的卖相不佳，并不能受到大多数百姓欢迎。不过，以蚯蚓养鸡养鸭，节约了鸡鸭的饲料，鸡鸭的营养成分，比单纯以粮食喂养出来的更佳。
事实上，除了蚯蚓之外，还有用蛆虫作为饲料的养殖法。不过蛆虫养鸡之法更为恶心，而且，操作起来局限性更多，肖图白并不打算采纳。
“如果蚯蚓逃走了呢？”杨斗问道。
肖图白笑道：“可以用砖石将蚯蚓田与周围土地隔离起来，少量蚯蚓钻地逃走难免的，但是却能防住大多数蚯蚓的逃亡。”
“而且，蚯蚓是用途可不仅仅作为饲料呀！蚯蚓可是农田中的宝贝，它在土壤中活动、繁衍，能够将一方劣田，逐渐改造成膏腴之地。养个几年蚯蚓的田地，将来再改为农田，也是能够成为上等良田的！”
“对了，还要记住一点，蚯蚓作为饲料，要先要将蚯蚓剁碎、煮熟再喂鸡鸭，因为活着的蚯蚓，身上有很多细菌，如果鸡鸭吃了，可能会患病，反而影响鸡鸭的成长、发育。所以，将蚯蚓煮熟，加工成为饲料，才能够喂养鸡鸭！”
细菌是什么？杨斗没有细问，仅仅根据国师爷的语义，知道应该是不好的东西。将蚯蚓煮熟，便没有细菌，这一点杨斗牢牢记住！
关于以蚯蚓作为饲料，开设家禽养殖场的计划，肖图白提议之后，葛沽农场很快就开始施行了。家禽养殖场总面积3000亩田地。其中蚯蚓田2500亩，而鸡鸭鹅的养殖场地占地500亩。
养殖场雇佣100名养殖工人，进行蚯蚓田的管理。并且，在天津各地，购买了大量的鸡鸭鹅之类的家禽，在农场中，逐步的挖蚯蚓作为主要的饲料，混搭一些粮食饲料。
而蚯蚓田也农场的工人不断的实验、摸索。毕竟，肖图白仅仅知道，蚯蚓养殖这么回事情，具体的养殖经验，肖图白并不具备。
好在，农场中的劳动者，皆是干实事的。
众人在劳动中，不断的总结经验，首先证明了蚯蚓的生长速度确实非常快，往往一只幼小的蚯蚓，在实验花盆中饲养，几个小时之后，已经看到逐渐变粗壮，一两天之内更看到不断成长。
而鸡鸭鹅，对于蚯蚓这种饲料，也是非常的欢迎。禽鸟本身就是杂食动物，谷物、虫子，皆是鸟类喜欢的食物，家禽其实也是从古代的猛禽中驯化过来的物种。
关于家禽养殖场和蚯蚓田，不断的进入正轨之后。肖图白心中也是甚是安慰。毕竟，明末最大的问题是粮食危机，大量的人民饿死，或者是揭竿而起。而农民军，流寇式的起义，也进一步恶化了生产环境。
对于增加粮食的产量，肖图白先后想到海洋捕捞、美洲高产作物、农家肥、海外进口粮食。不过，这些办法，对于增产肉食的帮助并不是很大。
毕竟，海鱼的蛋白质还是不足和家禽、家畜产出的肉食相比。鱼类总体是属于低脂肪，蛋白质也相对较低的肉食。
“国师大人，真绝了！”杨斗已经露出了拜服神态道，“如果养殖蚯蚓作为饲料，饲养家禽项目进入正轨。将来普天之下，大明的子民，不但能吃饱，更能餐餐吃肉。那时候，想必肉食的价格，会比现在便宜的多了？”
肖图白充满信心说道：“此时粮食的价格，还是过于虚高的！将来，一斤粮食，价格需要打压到低于5文钱。而一斤肉食，不能高于20文！”
虚高的粮食价格，也使得大明百姓的对于食品之外的消费能力大减，并不利于发展工业经济。与此同时，经营土地能够带来大量利润，也使得大量的资本、劳动力，被束缚在农田中，这是非常不利于快速发展工商业经济的。
肖图白希望，将来不断的打压谷物、肉食的价格，降低农业的利润，从而将地主的资本，佃农的劳动力，逐渐转移到制造业之中......
强大的制造业，才是强国之本！
中华民族，想要在将来三百年内继续屹立世界巅峰民族的行列，必须抓住时代的机遇，从农耕民族转型为工业民族.......
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