“哼，算那灰毛律者没敷衍。” 千劫从鼻子里哼了一声，算是认可，但随即又皱起眉，“那你打过来干嘛？步骤不是跟你说了？腌肉，切配，先处理土豆和青椒。这么简单还要我盯着？”
“不是。” 林墨羽摇头，目光直视屏幕里千劫的眼睛，眼神清澈而坚定，带着一种学徒面对严师的恭敬和求教的渴望，“我想……请你指导我。一步一步，怎么做这道土豆烧肉。我想做到最好。”
他顿了顿，补充道，声音不大，但很清晰：“像你做的菜那样好。”
这句话似乎取悦了千劫，或者说，触动了他某个不为人知的、关于“烹饪”的骄傲点。他那双总是燃烧着火焰般不耐的眼眸，微微眯起，盯着林墨羽看了两秒，仿佛在衡量他话里的真诚度。
几秒钟后，千劫脸上那副“你很烦”的表情稍微收敛了一些，取而代之的是一种混合了“算你识货”和“那就勉为其难教教你”的别扭神色。他微微抬起下巴，声音依旧硬邦邦的，但语气里那种纯粹的嫌弃淡了不少：
“……行吧。看在你态度还行的份上。不过，给我听好了，我只说一遍，做不好，或者乱改我的方子，以后别想我再教你。”
“是，千师傅。” 林墨羽立刻应道，甚至下意识地挺直了背脊，拿出了比上课听讲还专注的态度。他知道千劫的脾气，也见识过（虽然没尝过）千劫口中“真正的料理”该有的水准（从他评价自己番茄炒蛋那挑剔但精准的点评可见一斑）。这个机会，他必须抓住。
“少来这套。” 千劫似乎对这个称呼有点不适应，嘟囔了一句，但没再反驳。他调整了一下坐姿，盯着屏幕，开始进入“教学模式”，语气是不容置疑的命令式：
“第一步，处理肉。里脊肉逆纹切厚片，再改刀成粗条，别太细，烧的时候容易碎。用刀背稍微拍松。放进碗里，加一点盐，一点料酒，一点生抽，抓匀，腌着。”
林墨羽立刻照做。他从刀架上取下最锋利的那把厨刀，动作熟练地将里脊肉按在砧板上，手腕稳定，下刀精准，很快将肉切成均匀的厚片，又改刀成粗细一致的肉条。然后用刀背“啪啪”几下，将肉条拍松。放入玻璃碗，按照千劫说的，加入盐、料酒、生抽，手指沾了一点生抽尝了尝咸淡，然后开始用手抓拌，让每一根肉条都均匀裹上调料。他的动作不算特别花哨，但干净利落，透着一种经过练习的沉稳。
“嗯，刀工还凑合，抓肉的手势不对，要用巧劲，不是蛮力。” 千劫挑剔地点评，但没叫停，“腌着，至少二十分钟。现在处理配菜。”
“土豆去皮，滚刀块，泡水里，去淀粉。青椒去蒂去籽，洗干净，切菱形块。姜切片，蒜拍散就行。”
林墨羽一言不发，默默执行。土豆削皮，切成大小均匀的滚刀块，放入清水中浸泡。拿起那个“雄伟”的青椒，对半切开，去掉白色的筋络和籽，在水流下冲洗干净，然后放在砧板上，深吸一口气，开始切菱形块。他的刀工在处理蔬菜时不如切肉那么流畅，但胜在认真仔细，切出来的块虽然大小略有差异，但形状基本是对的。
“青椒块切大了，烧的时候不入味，再小点。” 千劫毫不留情。
林墨羽抿唇，将切好的青椒块拢到一起，重新下刀，这次切得更小了些。
“可以了。” 千劫终于吐出一句勉强算是肯定的话，“姜蒜。”
林墨羽迅速处理好姜片和拍散的蒜瓣。
“起锅，烧热，倒油。油温六成热，下姜蒜爆香。” 千劫的指令简洁明了。
林墨羽点燃灶火，蓝色的火苗“噗”地窜起。他倒入适量的植物油，看着油面渐渐泛起细密的波纹。判断油温对他来说不算难事，毕竟有基础。感觉差不多了，他将姜片和拍散的蒜瓣放入锅中。
“刺啦——” 熟悉的声响，姜蒜的香气被热油激发出来。
“香味出来了就把腌好的肉倒进去，快速滑散，炒到变色。” 千劫的声音透过扬声器传来，带着一种不容置疑的节奏感。
