浑身沾满面粉的小螃蟹倒进热好的油锅里，只听“兹拉”一声，油锅翻起了泡泡。
邵华用大漏勺翻了几下，不能炸太久。
还不到半分钟，小螃蟹就四脚朝天地浮在了油面上，邵华眼疾手快地用大漏勺把螃蟹都捞了出来，放在了大盆里。
酥炸小螃蟹做好了，就开始料理海胆。
先用剪刀把海胆外壳的刺剪掉，再给海胆开瓢，用筷子把里面不能吃的海胆内脏夹出来。
剩余的新鲜的橘黄色海胆肉，大部分挖出来放在碗里备用，拿来炒一锅海胆炒饭。
余下的六个个头稍小的海胆，用来做海胆蒸蛋。
这三样菜跟饭做起来都简单，不到一小时，饭菜就做好了。
秦厉推开厨房门，脸上笑开了花，道，“来来，我帮你端出去。”
也不等邵华搭话，他就端起装着酥炸小螃蟹的大盆，边走边往嘴里扔酥炸小螃蟹，咬一口，嘎嘣脆。
秦厉满意地眯起了眼睛，小螃蟹都是刚抓的，下油锅的时候还活着，新鲜得很。
邵华火候又控制得刚刚好，还复炸了一遍，外壳特别酥脆。
面粉糊里面应该是加了一些调料，吃进嘴里先是带点咸味，然后是酥脆的口感，紧接着是蟹肉的鲜甜味，口感富有层次。
从厨房走到客厅这短短的一段路，秦厉没忍住，吃了七八个酥炸小螃蟹。
等围坐在饭桌前的四个小孩见到那盆酥炸小螃蟹的时候，顶端的尖尖已经平了。
秦鑫大喊，“好啊，爸，你偷吃，我告诉邵姨听。”
秦厉威胁地眯眯眼睛，压低声音，“你敢？”
