春节前，全县举行了一次食堂大评比大检查，孙庄食堂因为粮食节约和粮食调剂搞得好，被评为全县一等红旗食堂。
双双这时已经接替了金樵的食堂管理员，由于工作积极负责，办事又公道，群众很满意，在冬天整社建党时，她被吸收加入了党。
这时正是正月开春，公社里布置要大浇小麦返青水。队里因为去年红薯收得多，每天要吃三分之一红薯。红薯这东西才吃新鲜，吃的久了容易吃絮。双双看着每天中午的馒头，晚上的汤面条社员们都吃的很快活，就是早上的红薯稀饭，三大锅饭总是要剩半锅。小孩子们吃饭时，有的只把米粥吃了，把红薯剩在碗里，摆的满屋都是。
双双每顿收拾碗筷时，眼里看着剩的这些红薯。又心痛，又可惜。她想着这都是隔年下种辛辛苦苦收回来的粮食，就这样浪费掉多可惜！这天夜里，她就把喜旺、桂英、四婶等等集起来开了个会，研究看怎么办。
双双说：“每顿饭红薯剩的那样多，咱们都看见了。社员们吃絮了，咱们得改改样子。只要饭作的好，花样变得多，社员们一定喜欢吃。”
喜旺平时对这个事也挺烦气，有时候还楞着眼和小孩子们吵几句。这时他说：“叫我看是吃的太饱了！饿不上两顿你看他吃不吃。”
双双说：“我就不同意你这个意见，咱们办公共食堂是既要群众吃饱，还要群众吃好，这和过一家子日子一样，你不能叫人家提意见。”喜旺说：“：要没意见也容易，把细粮-住尽吃啦！细粮吃完，只剩下红薯，他们不吃也没办法。”
双双听他这么说，就生气地说：“你这个人就是一头碰到南墙上，别的就没有法子啦？这每个月细粮决不能超支，亲老子说也不行！担子在我们肩上，不能没个计划，现在吃完了，将来锅吊起来！”
桂英这时也说：“有些社员这两天也说：‘哎，正浇地哩，少吃点红薯吧。’咱可不能开这个例子，将来都剩下红薯，做饭才作难呢。”
双双说：“那么好的红薯，糟蹋了也真可惜。只要想办法，还能做不好？”
喜旺这时不敢大声说了，却在一边嘟哝着说：“红薯总是红薯，还能把它变成一朵花！”
四婶这时候却说：“要是不怕费工夫，也能改变个花样呀。
俺家里以前穷，孩子们就是吃红薯长大的。这东西我做过，把红薯磨成粉浆烙煎饼，又省面又好吃。另外红薯面多少掺点白面，擀出来的面条可好啦！”
双双听到四婶有这方面的老经验，高兴的鼻子眼都会笑了。这天吃罢晚饭，也顾不得回去睡觉了，几个人点上灯就在食堂里试验起来。一直试验到半夜，煎饼和面条试验成功了，煎饼摊出来又香又软，面条也擀得又细又长。这一回喜旺服气了，他想着：“真没料到，这红薯里边也还有这么大学问。”
吃清早饭时，老支书来食堂正找双双他们研究如何改进生活，双双说：“你来看看我们做的这两宗东西。”老支书看了煎饼和擀的面条后，高兴地说：“报喜！赶快报给公社！上级正大抓，‘粗粮细吃’，这一回咱们又走在前边了。”双双说：
“就是有个问题，煎饼摊着太慢，一百多口人吃饭，做不出来。”
老支书说：“那再想办法，反正咱们是找着门道了。”
上午，老支书到公社党委开会时，把这事情汇报了一下，下午党委会的福利委员也来孙庄了。他看了做的这几种东西，还亲自在这里试验做了做，觉得是个很大的创造，马上从机械厂拨来了一部轧面条机，当天晚上，还在全公社的广播大会上，表扬了李双双和四婶，又推广了这个经验。
喜旺和双双都在听广播。喜旺听着对双双的表扬，心里却老大不痛快。双双这时早看透了他的心事，就问：
“怎么你那个脸上，就像阴了天？”
喜旺没吭声，只叹了口气。双双又问，喜旺说：“我跟着你呀，反正是一辈子也是个老鼠尾巴，发不粗长不大。”
双双说：“你是炊事员，我也是炊事员，我怎么就妨碍了你哪！”
喜旺说：“你看你如今县里也去开过会了，报上也登过了，广播里三天两头表扬你，我只能拉马缒蹬，永没有出出头那一天！”
