水爷气得喉咙一滚，憋红了脸。
旗袍女人端起茶盏，轻笑出声：“怎么？说您老，让您打扮成这样，不服气呢？进了这个门，可别拿自己当男人，就当自己是个老丫头，忍气吞声点好。”
水爷：“……”昨儿他好像也用相似刻薄的话针对过西米。
……
鬼烟枪掌勺，做完4道素菜。
小时蔬裹了一层油，碧生生地亮；蜜汁山药撒了枸杞，红白两色鲜明交缠；炝炒水芹菜出锅时杂乱无章，经过西米的花样摆盘，档次立即拔高。
六个女人在外边吃菜，边谈笑风生。
厨师们与服务员一样并排站在后面。旗袍女人点名西米：“你，过来。”
西米左右看了眼，指着自己鼻尖：“我？”
“嗯，是你。”
西米走上前，旗袍女人问她：“哪道菜是你的作品？”
西米老实回答：“这些菜是由我们主厨亲自掌勺，我只负责摆盘。”
另一个白衣女人笑道：“西西西米，我看过你的节目，你的那道金汤烩野菌，非常不错，能做给我们吃吗？”
西米看了眼身后的鬼烟枪，为难道：“我们这里有规矩，掌勺的不是我，现在的我还没有资格上手做菜。”
旗袍女人不解：“这就奇怪了，好厨师没有资格上手做菜，这是什么规矩？今天这里没有主厨副厨之分，你去做金汤烩野菌和醋溜白菜。嗯，就让这些人给你打打下手。”
西米回头看了眼鬼烟枪，鬼烟枪红唇微动，微微对她点头。
回到厨房隔间。鬼烟枪拿背对着一群女人，目光落在西米脸上：“这几个客户都是大来头，不能得罪。西米你不要有压力，放开手脚做。”
有厨师插嘴：“她们这是摆明儿瞧不起男人，性别歧视。人生而平等，她们凭什么？”
西米轻咳一声。
说话的厨师立刻察觉不妥，昨天他们好像也调侃过西米？
“许你瞧不起女人，就不许女人瞧不起男人？搞不懂你们这些上了年纪的人，双标够厉害。”刘洋看了眼角落里闷不吭声的水爷，又说：“你们知道那个穿黑色旗袍的女人是谁吗？锦阳排名前十的女富豪蒋文黎，做服装生意，白手起家，儿子是当红明星蒋南，女儿是锦阳大学女教授，老公是外交官，人家可是公认的人生赢家，不仅会几国语言，还读得懂唇语。”
昨天调侃过西米的男厨师们面面相觑，有点尴尬地低下头。
经历过相似的事情，才知道自己有多过分。
鬼烟枪叹气道：“好了。能力决定话语权，做事。”
白菜算是蔬菜里最“贫穷”的一道菜，处理好了是一道绝妙美味，稍微处理不好就成了一道谁都不愿多挑一筷的“嫌弃菜”。
为了保证白菜的口感，西米采用手撕。鬼烟枪站在一旁，目不转睛盯着她的手，手法不错，条细而不断，这种手撕法能保证食材最原始的自然风味。
鬼烟枪难得满意点头。
西米调制的酱料是酸甜，菜下锅前鬼烟枪提醒她：“放三根干辣椒，锦阳人偏辣口。”
西米愣了一下，唔了一声，忙从碗里抓起几根干辣椒掰断，芝麻一样的白籽顿时在油锅里迸溅，散发出诱人的焦香。
有其它厨师打下手，西米的金汤烩野菌完成度很快，虽然不是第一次当掌勺，但当应食轩的掌勺却有一种无与伦比的成就感。
一个字。
爽！
……
等素食区服务结束，西米跟着一群男厨往回走，气氛沉甸甸地。西米为了打破气氛，跑上前跟鬼烟枪说话：“刚才谢谢你给我机会。”
憋了快一个小时的鬼烟枪烟瘾上来，点燃烟咂摸一口，吐出一口浑浊的白雾道：“机会是给有本事的人，没本事的人抓不住机会。明天起不用待在水台了，跟几天刘洋，负责帮他打下手，素食区那边的菜由你们负责。”
幸福来得太突然，西米不可思议眨眨眼：“真的？”
“嗯，小丫头好好干，员工守则再仔细读几遍，上手做菜再出差错，可别怪老头这张嘴，不留情。”
西米局促地点头，“我会加油的！”
……
下午班下得早，西米打算自己坐地铁回家，提前发了条短信给周明，让他不用来接。
