今天唐小丽做锅底的是半拉猪头，昨儿提前煮的，因为熏过微微有点腊肉香味，汤底一炖开就弥漫着肉香。
猪头有骨头，有肥油，这样的汤底最适合煮豆腐、萝卜这种口味清淡的菜，唐小丽把刚煮好的萝卜端上一碗给唐爸，让他先尝尝。
看着是一碗萝卜，唐爸顿时觉得有些失望，可那碗萝卜怎么有一股子从没闻过的香味儿呢？
唐小丽笑：“您要不淋点辣子油？”
辣子油是她新炸的，唐爸最是喜欢吃辣，在家里吃饭因是于晚枝口味清淡，好久没吃过辣了，一勺子辣油淋上去。
再跟香菜拌上一拌.......
唐爸这种吃萝卜吃腻了的人，也狂咽口水。
“爸爸，你尝尝。”
“那我试试了？”
唐爸只是想着，闺女做的好歹要捧个场，虽说以前唐小丽摆麻辣烫摊子，家里也经常吃点剩下的，但那味儿也就那样吧，对付发育期缺油水的初高中生还行，年龄大的真不好那口味儿，结果一口下去.......
那萝卜的味儿，竟比这辈子吃过的都好吃。
淡淡的带着点肉香，再说煮透了以后，一口下去觉得软滑香，一口下去竟然感觉没尝到味儿。
唐爸又尝了第二口，这次他细嚼慢咽，总算品出萝卜的味道，是带着肥油肉香的，也因此中和了萝卜的寡淡。
唐爸吃的一阵吸气，狂呼从没有吃过这么好吃的萝卜。
唐小丽又挑了两块肥肥的猪头肉给他，唐爸吃的狂吸气。
“以前怎么没见你这么会做吃的。”
“这还是我插队的时候同村的一个知青教我的，煮萝卜这些的用骨头汤没有油水，她教我用猪头肉来煮。”猪头肉有肥肉，还便宜，就是处理起来麻烦一些，唐小丽给了屠夫五毛钱，对方便很高兴的答应了她帮忙处理半只猪头。
关键是下水猪头这些的都不要票，还便宜。
鲍参翅肚，这是大家都知道的八珍美味，能做好吃并不稀罕。
教她做菜的那个知青朋友跟她说，她那个当大厨子的爷爷说，能把普通的食材，做的让普通人都觉得美味，这才是上等的厨子。
是啊，金贵的食材本就难买，普通人哪里吃得起，唐小丽也坚定了一个信念，她要做普通人能够吃到的“美食”，这些在后人看上去很稀松平常的食材，经过精心的烹饪，味道已经脱离了原本的青涩，成为普通人口中的美味。
唐爸吃的喜滋滋，忍不住说：“赶明儿教教你妈，也让她这样整来吃。”
刚说完话就在嗓子里头卡了壳：“算了，还是别跟她讲了。”
于晚枝这人是个大嘴巴，告诉她等于告诉全世界。
说着话，唐小丽也盛了一碗过来，自己也吃上了。
萝卜白菜这些不比细粮，产量大也便宜，成本低很多也不心疼，即便是现在，细粮在城市里头也是紧张的，还没有脱离计划经济体系，唐小丽算了一笔账，就算每天加上半只猪头，成本也要比细面便宜很多，但是因为沾了点荤腥，吃起来可比青菜面舒服多了，关键是做出来也爽利，一大桶萝卜土豆切好了焖就是了。
父女两个说说话，老唐前所未有有的感觉到了幸福感，也感觉女儿是真的成长了。
大概八点钟打开门，隔壁小超市老板娘露出不善的目光。
“啪——”的一盆脏水，直接泼唐小丽店门口。
这不是之前霸占了半茬门脸的那个女人吗，因为唐小丽把她摆放的东西挪走了，放了大灶，对方一直怀恨在心呢。
开张的好日子，你说你泼脏水是几个意思。
唐小丽怒了，也一盆洗碗水泼过去，正好浇她门口，那女人正待发火，见到对面有人喊了一声“小丽”，怂怂的把脖子缩了回去。
远远的就看见唐大虎带着几个工友走过来。
唐小丽忙着跟二哥说话。
“这是我小妹的店，以后多关照关照啊，今天我请，小妹早上有什么？”唐大虎招呼着人进来。
“麻辣烫，还有茶叶蛋，麻辣烫两毛一碗，鸡蛋一毛五，搭配着一起点就是三毛的套餐价。”反正不管麻不麻，辣不辣，一律就叫麻辣烫了。
工友们都是看着唐大虎的面子一起过来的，加上他又说请客，其实早上没打算吃这么好，都说要一碗麻辣烫就好，可一进来就被店里的环境吸引住了。
外头的小馆子，搞的这么干净的少见。
