“近来生意不差，来的客多，虽我和你都尽力的在周全，可一忙起来，难免有疏忽招待不过来的时候，瞧也因这般失了些客。”
晴哥儿也深有些感触，他忙着上菜时，许就不能上门口去喊客。
有些寻着来的客犹豫着要不要进门的，这时没得伙计招呼，或就干脆不进来了，还有的是进了堂上，见坐满了人，一时也没得伙计招呼他，也都就走了。
“不过铺子要招稳定的伙计，暂时也不合算，我想来还是寻那种按时辰付钱的短工，就来帮午和晚。”
书瑞道：“你家巷子那头人口多，且寻工的人也不少，上回同铺子引荐的鲁娘子，我瞧着做事勤谨细致，与咱的浆洗活儿做得多好。想教你回去问问看，可能寻着短工。”
晴哥儿听得书瑞还肯交他做这样的事，心头多是欢喜，却也没干顾着高兴，而是道：“那寻得这短工，可有些甚么特别的要求？做得事务是哪些？外还有就是工钱怎谈。”
“倒也不肖以多高的要求来找人，只肖是踏实好生做活儿的就成，寻他们来要做的是收拾桌子洗碗，外在上菜帮着在厨房这头打个下手就成。”
书瑞道：“但有一点需得留心些，需得是身子康健的人才好，咱们到底是做餐食，若身子不好有疾病的，传染上人那可就是大罪过了。”
“工钱我也留了些心看外头的，寻常一个时辰是二十至二十五个钱，就依着这价取个中来。午间做一个时辰，晚间也做一个时辰。”
晴哥儿一一记下，道：“成，只这些的话，想是好找得很。”
书瑞见晴哥儿越发的有了谱，心头大感欣慰，笑说道：“我为省下些去工行寻人的介绍费用，专是麻烦了你做这些事。”
晴哥儿道：“俺才不傻咧，你要寻人，有得是法子去寻。偏肯交给了我干，可不是特地的关照我麽。
你不知上回我带了鲁娘子来给咱铺子做浆洗，巷子里的街坊晓得了，一改往日对俺们家里头的模样，从前见肩擦肩走过都不做理睬还生嫌的，打那以后，老远瞅着就主动的招呼，更还有提了瓜菜送俺们家的，不知多热络。”
书瑞笑得更盛了些：“难为你是这样想。”
如此想了，可见得确实是能提拔的。晴哥儿只需好好的引导，将来或成能担得起担子的人物。
“短工的事且容易，我其实还思考着想寻上一两个小徒弟。铺子上的生意好，能留得下说书人那头引荐的客，很大一则也是因菜食还入得口。”
书瑞道：“可这做菜偏只是我一个人的手艺，我定在了后灶上，就难走动得开。但若能慢慢带出徒弟，到时就更方便了。”
只徒弟不似短工好寻着合适的，因他带出来的徒弟，需得就为他的铺子做事才成，得要签下文契。这契签来就跟卖身做奴似的，虽不比做了奴降了良民的身份，但也受了自由从业的约束。
肯签这契的，要么是穷寒的人家为了孩子谋一项将来糊口的本事才愿意，要么就是师傅在这行里颇有些名气，跟他能吃饱饭，人才乐得如此。
书瑞做这打算，其实也不单是为着眼下自个儿松快，而是早早为将来做下铺垫。
要教出两个他这样手艺的徒弟，留在身前用，以后他客栈生意万一做得好，另在开一间分店，可不就大大的需要这样的人手麽。
自然了，他只是想得好，心里头说个大话，手头的铺子才开没得几日，不敢就肖想那些远景。
但所谓是有备无患嘛，好手艺的徒弟教出来，难道还怕没得用武之地？他开着客栈卖着餐食，光菜食而言，这月间不说好评如潮，却也少有说不好的，就依着这般，他要揽些给人做小宴席的活儿也不难。
外头便有这样的经纪，他自不会灶，手头上却有几个灶人，专拉线促成生意从中抽取提成赚得兜儿满。
他要教出好徒弟了，难道赚不得这钱？
“这样的人物确实不如短工好找，俺便把这事情记下心里，慢慢留意着问。”
晴哥儿道：“招小徒弟可急？”
“不急，只是先说来给你听，万一有这意向的人物倒也能引来我看看。事情先说着，缓缓的来。左右招了短工以后，铺子上就不那样忙了，小徒弟早晚寻着都好。”
晴哥儿给应了下来。
书瑞说罢，想是去集市上买了菜肉，预是给晚间的生意做计划，却是见陆凌家了来。
人动作倒是快，竟就去武馆里辞了工了，这厢领得了工钱，今朝都没待完就回来了。
“我当是你说了，武馆那头还得要些日子才放人，怎这样快？”
“本就是做得副教习，多还是与人打副手的活儿，不似正教习那样要紧。”
