晴哥儿见书瑞答应，欢喜得不行，连道：“那俺回去就与她说！”
话罢，他又不好意思道：“我便是怕你觉俺们一家兄妹两个都在你手头下做事不方便。”
“这有什麽，你做你的事，她学她的徒，没得这些忌讳。只我也先前就同你说明了，往后得签契，再就是先让三妹过来学着看，后头能不能真的走到那一步，还要经日子来瞧。”
虽是熟识，书瑞还是把话说得清楚明白：“若三妹学不下去，签契前可做毁，若我教来，看三妹不是那块料子，便她是你的亲妹子，我也不会因着人情来留她，倒是也反把她耽误了。”
“将来签契以后，学出师了想单干，也是要凭着契书索赔的。”
晴哥儿一脸认真道：“我晓得，这些我也同娘说了，就都照着你的规矩来。咱们是熟识，不当开后门，反还应当更严厉些才是。”
书瑞笑道：“那行，你看甚么时候方便，就教三妹过来慢慢学来看罢。小丫头年纪不大，正是学手艺的好时候，将来再大些，就没得那样容易了，外事干扰多，不好静下心了。”
晴哥儿连忙答应。
两人一同到了集市上，书瑞捡了四只猪蹄，预备是用豆子来炖，弄得耙耙软软的。
外在又买下了新鲜的猪肝和腰子，这时节上红叶菜细嫩，合着香炒出滋味。
另买了些海货，蚝两笼，到时炒了蒜末淋在肉上，置炉子的铁网上烤。
买得差不多了，或提或背拿了回去。
这般就开始备菜，等了午时用。多个人就是多双手来，没得饭点上，菜就齐整的备好了。
书瑞便往柜台前去坐着，望着外头过路的人，好是招揽，也方便能招呼前来用饭或住店的客。
铺子开张了也二十五六日，就快要缴头一回的税钱了，将才他在外头买菜的时候，便见着主街上有几个税官在收税钱，想是要不得多久就能收到他这处来。
书瑞闲着没事，便又对了一回账簿，这月间，账上已经进了四十八贯九钱三了，且是除却了一大部分好计算的成本以后的收入。
好比是日里买菜肉，晴哥儿的工钱，浆洗的钱，还有说书人那头的开销，外用柴用料.......但像是酒水，还有偶时用得从前自收的干菜这些，零零碎碎的就没细算，但应当也不多，再添个五六贯的成本即可。
外在粗略算算，还得缴纳三贯左右的税钱。
书瑞轻轻拨着算珠，嘴角微扬，到底还是行生意，瞧是如此，却也还有小四十贯的收入。
也便是说，一日间还是能纯进账贯把钱，要是长久的按着这收益下去，今年就能回了先前投进来的本钱了。
想到这，书瑞心里就小感欣慰。
“挣钱了？”
书瑞听得陆凌的声音，抬头看向不知甚么时候也钻进了柜台前的人，他道：“开门这样久了，要没挣钱，不就亏本了麽。”
陆凌挨着书瑞在一边坐下，问书瑞：“账可还看得？”
“嗯。要平平稳稳的依着这生意来，上明年就能攒得下钱了。”
陆凌道：“要不得也对不住你累病一场。往后你便就这般只在柜台前盘盘账，有甚么都张口吆喝了伙计去干，那时候才是真的好了。”
书瑞好笑：“却也能憧憬一番，等以后学徒教出来了，也就能过这日子。”
说罢，又道：“我做柜台前盘账，那你可想了你做甚？”
“我就守着你。”
“那你倒是还惯会偷闲的。”
陆凌嘴角微勾，后又道：“昨儿我从武馆辞工，他们结了我不足一月的工钱。”
“你自留手上用罢，进进出出总有花销的时候，不必都给我。”
书瑞以为陆凌要把钱上缴，不预备要他的：“要办甚么事，没得银子使了，也只管同我说。毕竟你的钱都在我手上。”
“我的自就是你的，不分甚么你我。”
陆凌道：“不过你神算子不成？怎晓得我要同你讨钱了？”
书瑞眉心一动，撑起下巴看向人：“我说如何又同我提工钱的事，原是想开口讨钱。
说吧，你要支钱来作甚，虽是头一日上工就同掌柜要钱的伙计要不得，偏掌柜的心善，肯听你扯个由头来听。”
