鱼片被切得极薄，刚下锅就迅速变色收缩。顾岛拿起大勺，并没有搅拌，而是舀起下面滚烫的汤汁一点点浇在鱼片上，不一会儿鱼片就都呈现出诱人的奶白色。
顾岛当即灭火，将酸汤鱼片倒出，最后还不忘在上面摆上一些香菜段。
为了避免菜变凉影响口感，酸汤鱼片刚做好就被端了出去，送与丁夫人、丁夫子品尝。
丁夫子对这道菜是抱有极大期待的，准确来讲，丁夫子是对顾岛的每一道菜都抱有期待。
毕竟有那样一个富有诗情的名字，菜的味道怎能不勾起丁夫子的食欲。
庆幸的是，端上来的菜丝毫没让丁夫子失望，光卖相就让他瞧着胃口大开。
丁夫人何尝不是，不过她一向为人谨慎，在没品尝到菜肴的味道时，她是不会轻易下决断的。
丫鬟在一旁及时给两人递上碗筷，丁夫人拿起筷子，先夹起一块鱼片塞入口中。
鱼肉鲜嫩爽滑，近乎入口即化。并且在酸汤的充分浸润下，每一口都裹着浓郁的酸香与鲜醇。
那味道像是从鱼肉的每一道纤维里迸发而出的，咽下去时，还留有一丝暖意在喉间。
丁夫人不由暗暗点头，又夹了块下面的配菜。
香菇肥厚、笋片脆爽、豆腐软嫩，也同样吸满了酸辣开胃的汤汁，让人一口接一口，不由得沉醉其中。
丁夫子倒没有夫人想得那么多，他早已沉醉于美食的快乐中无法自拔了。
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作者有话说：本来是明天的存稿，不小心提前发出来了[捂脸笑哭]
感觉书名起得不是很好，我又重新拟了几个，拜托宝子们帮我选一下。
1、病弱夫郎他超强【美食】
2、我靠厨艺在古代暴富
3、厨艺暴富后病弱夫郎反攻了
4、美食致富后病弱夫郎反攻了
5、穿了，但在乡下做大席
6、做酒席也能当首富？（原书名）
为了方便大家，回复编号即可，选好了我给大家加更。
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第31章 鲜椒兔
就在两人享受酸汤鱼片时, 顾岛又开始做起了第二道菜——鲜椒兔。
这是一道极具川蜀风味的菜，吃起来鲜辣劲爽。
先将兔子切成小丁，用盐、黄酒等调料腌制去腥。
腌制好的兔丁要先过遍油, 接着往锅中倒入八角、青花椒、鲜辣椒、小米辣等调味。炒出香味后，下入大量鲜姜丝。
姜丝能很好地去除兔肉中轻微的土腥味, 还能为兔肉增香提鲜。
随后加入大量清水, 大火煮开后放入青椒段。
这是为了提升兔肉的鲜爽辛辣，让兔肉的味道更富有层次感。
等青椒中的鲜辣味被煮出来，这时便能加入兔丁。
因兔丁已经微炸过一遍，这里只需再煮两分钟, 等青椒的鲜辣与调料的辛香通通融入兔肉中，便可出锅了。
丁夫子、丁夫人早已伸长脖子等候多时, 刚刚的酸汤鱼片量并不大, 两人将鱼片和配菜全都吃了个精光也没吃饱, 反倒把两人的食欲全打开了。
现在两人非常急迫地想吃到顾岛的第二道菜，还好顾岛没有让他们等太久。鲜椒兔一上桌，两人就迫不及待拿起筷子。
兔肉被切成方方正正的小丁，鲜嫩紧致。一入口，先是鲜椒直冲天灵盖的刺激感, 辣得人瞬间精神一振。
接着是花椒的麻，让人整个口腔都酥酥的, 像是有无数个小蚂蚁在爬。
但随后鲜姜丝辛中带着股温润的清甜, 又很好地缓解了口中的不适。
丁夫子与丁夫人二人, 平日并不太擅长吃辣。此时面对这一盆布满青椒的红亮兔丁, 被辣得斯哈直叫、嘴唇发麻，却无人愿放下筷子，只叫一旁的下人不停给两人续茶。
