屋门一开，他就被凉风水汽激得打了个喷嚏。
九月和十六默契地挨在一起，在廊下躲雨。
新宅院各个屋子只见都修了回廊，遇到下雨天，再也不必担心淋湿了。
严之默搓了搓凉丝丝的手，对姚灼道：“之前做好的铜锅一直没用上，不如今日就拿出来，咱们中午吃火锅驱驱寒气。”
作者有话要说：
今天早点更新，晚上早睡啦（盖上小被被）
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第86章
一顿好吃的火锅, 汤底无疑是最重要的。
差元宝去邻村屠户家买了些猪筒骨，又切了二斤里脊肉和一斤猪五花。
外加在村里卖豆腐的人家，买了一大块豆腐。
把筒骨洗干净，下锅加水，小火慢炖出骨汤。
再拿出素日里从药铺等各种地方，凑齐的各类香料，并辣椒一起炒一个麻辣锅底。
其中的灵魂，则是严之默不久前自制的豆瓣酱。
熟悉的呛人味道再次包围了前后院，但这次姚灼心里已经没有了疑虑，一心期待这没吃过的火锅味道。
底料备好, 开始切菜。
猪五花切成薄片，那二斤里脊肉，则炸成小酥肉。
可以直接吃，也可以放进锅里涮。
另杀了两条先前买来，随手养在缸里的鱼。
一条片成了一碟子鱼片，另一条剁成鱼肉糜，稍后打成鱼丸。
其余菜色就好凑了——
白菜洗净，堆放了一大盘。
土豆、萝卜、冬瓜切成片，笋干和蘑菇干等尽数丢进水里，泡发后可以直接吃，
到了中午挨个端上来，乍看也是满满一大桌。
摆放在正中央的，正是严之默特地去定做的铜锅。
一边是乳白色的骨汤，一边是漂浮着红油的辣锅。
外加一人一碗调料，他和姚灼都没忌口，均加了蒜末、葱花和香菜。
就算这几日, 每顿饭都要有一道加了辣椒的菜, 眼下姚灼看着这红彤彤的辣锅，也有点下不去手。
“会不会很辣？”姚灼迟疑道：“但闻着好香。”
严之默已经运筷如飞，把桌上的各类食材依次下锅。
“青菜和豆腐我放骨汤里，不然吸饱了辣汤就更辣了，这鱼片和鱼丸用辣锅煮更好吃，你若喜欢，下回我给你做一道菜，叫水煮鱼。”
等菜和肉熟了后，姚灼学着严之默，先把食物捞出来，再放进碗里蘸一蘸料，最后再放入口中。
这火锅一看之下，会认为不就是水煮菜么？一样一样地煮和一锅大乱炖，在味道上能有什么区别？
可等真的吃到嘴，又觉得还是不一样。
尤其是每样食物都有最佳的炖煮时间，捞起来就吃，口感正在最合适的状态。
再说这骨汤，姚灼腿伤的那段时间，喝了不少骨汤。哪怕后来严之默变着花样做，他也已经快喝腻了，有好一阵子都不愿意闻到这股味道。
