第二、碾粉。是将炒干的油菜籽投到碾槽中碾碎。碾盘的动力由水车带动，水车和碾盘的直径一般都在四米以上，碾盘上有三个碾轮，所有的构件都均由木材制成。由水车作为动力的碾碎油菜籽一次大概需两刻钟。
第三、蒸粉。油菜籽碾成粉末之后用木甑放入小锅蒸熟，一般一次蒸一个饼，约需两分钟，蒸熟的标准是见蒸气但不能熟透，由一个师傅操控。
第四、做饼。将蒸熟的粉末填入用稻草垫底圆形的铁箍之中，做成胚饼，一榨五十个饼，从蒸粉开始到完成五十个饼约花一个时辰。由一个师傅操控。
第五、入榨。将胚饼装入由一根整木凿成的榨槽里，槽内右侧装上木楔就可以开榨了。手工榨油坊的“主机”是一根粗硕的“油槽木”，长度必须五米以上，切面直径不能少于一米，树中心凿出一个长两米，宽四十公分的“油槽”，油胚饼填装在“油槽”里，开榨时。
这就是封况找人改进最大的一个地方，和原来不一样的是这是用水力来完成，这每个用来撞击油槽中的“进桩”的油锤由水车带动齿轮形成的动力，而不是需要人力当油锤悠悠地撞到油槽中“进桩”上，把“进桩”随着水带动水车，然后水车旋转带动齿轮，在通过齿轮带动油锤把它向里挤压。
于是，被挤榨的油胚饼便流出一娄娄金黄的清油，油从油槽中间的小口流出。由一个师傅操控。
第六、出榨。经过两刻钟后，油几乎榨尽，就可以出榨了，出榨的顺序，先撤“木进”、再撤木桩、最后撤饼。
（要知道这通过水力来挤压可是大大的减少了时间，预计只有全人力的四分之一。）
第七、入缸。将榨出的菜油倒入大缸之中，并密封保存。
“启禀陛下，臣预计这素油预计于本月六日后就能在长安城上市了，不过其它地方能能要到秋收的时候去了，因为这建造炼油作坊还需要时间，而且工人人也是需要培训时间的！
至于这个素油的价格臣打算现在先以每斤五十文钱的价格出售，也就刚好是八斤粮食的价钱。臣家里也就是找点差价而已。”
“嗯这个价格还很合适，那就这么订了，这素油好是好，就是实在是太少了！”
