五毒饼里放了些核桃仁松子仁瓜子仁,坚果炒过带着香,豆沙甜润,早起一人一块,肚子就填了个半饱。
温母伸个懒腰:“明明五一才休息过,这才不到一个月,还是觉得累。”
端午节,温母给员工放假,店里也关门歇业。
一家人没有安排,在家里就显得百无聊赖了。
粽子和五毒饼都是事先准备好的,热一热就能吃,让包粽子这一节日活动也显得没有那么必要。
除了看电视,剩下的就是琢磨怎么吃了。
温梵把中午要用的食材准备好。
温母:“中午吃什么?”
温梵抄起刀:“五黄面。”
思来想去,还是把节日过个彻底。温梵手上挂着温母买的彩绳,手起刀落。
鳝鱼,黄鱼,黄瓜丝准备好,黄鱼下锅用油煎,放入一勺黄酒炖鱼,做好的黄鱼先出锅,再用咸蛋黄炒到起泡,再在咸蛋黄里放上大虾,炒好后倒出。
手擀面煮熟后捞出,依次将蛋黄炒虾,黄酒炖鱼,以及干炸过的鳝鱼段放在面上,最后码上黄瓜。
中午便是这碗五黄面了。
鳝鱼段炸到酥脆,温梵特意留了几段炸的更干的鳝鱼,把炸干的鳝段用勺子一压,鳝鱼就变成粉,黑色的鳝鱼粉撒在煮好的干丝上,就是一份鳝粉干丝。
鳝粉干丝可以当做下酒菜,酥脆鲜香的鳝鱼变成了粉,鲜美却更胜之前,干丝沾着鳝粉,滋味更是说不出的鲜。
温母对鳝鱼总是有点不习惯,可鳝粉干丝一出,她吃的停不下来。
至于五黄面,鳝段干韧,黄鱼鲜香,黄瓜清脆,虾肉脆弹。
面条因为蛋黄的存在,沙沙的蛋黄裹了一层,滋味也是说不出的美妙。
一家三口面前都是一碗五黄面,再有一碟粽子。
