布莱尔花店虽然没有，但可以再进。现在不是郁金香的花期, 但花市可以买到，只是贵点。
买郁金香不是最难的,难的是确保郁金香在顾客收到那一刻刚好开放。为什么很多在夏天做郁金香花束难？因为郁金香在高温下容易提前盛开，没有人清楚它盛开的那一刻是什么时间。
夏天,郁金香一吸水,十几分钟之内就能开。一开炸,也就意味着花期变短了,凋谢的速度变快。
郁金香开炸时, 几乎摊成了一个饼，收花人可能认不出, 所以怎样确保郁金香的开放度刚刚好是要紧的。
但是, 也有人喜欢摊开的郁金香, 特意要求这种花搭配花束。
去买郁金香之前, 海泽尔在店里制作了一个简易冰箱。里面放了冰块, 外面铺了棉花, 保温效果较好。比不上现代的电冰箱, 但也够用。
买郁金香时, 海泽尔很紧张, 反复对老板强调要新鲜的郁金香：“只要花苞，不要开放的。”
老板也很紧张。他穿了件棉衣,然后让海泽尔跟着他去拿货。海泽尔不明所以,跟着过去。
推开门后，屋里的空气却如冬天一样寒冷。原来屋里放了很多冰块。不是为了人凉快，是为了花凉快。
穿着夏衣的海泽尔立刻感到不适,冻得哆嗦。而老板穿上了棉衣，早有准备。他从放满冰块的箱子里取出一束晚霞粉郁金香。
临走前，又送给海泽尔几块冰，方便加在花束里：“郁金香不能吸水，用冰块裹着就行了。
拿到花后，还有新的难题：送花。时机要刚刚好，不能早也不能晚。花束也不能磕着压着，套上防风袋。
前几天，就有几个顾客来店里投诉，说花束送过来时被压扁了，很难看。包装纸上也有污渍。
海泽尔给顾客们退款、道歉，不再和那个送奶工合作。她又吸取教训，买了辆自行车，也加入到送花的行列。贵重的花还是自己送比较放心，比如今天要送的郁金香。
一辆自行车约20英镑。开店初期，海泽尔手头有点紧，所以自行车是分期付款的。
维多利亚时代的自行车，最有名的是高轮自行车——前面是大轮子，后面一个用于平衡的小轮子。骑这种自行车有风险，容易摔下来。
这两年，已经有人改进链条和轮胎，发明更安全的、也类似后世的自行车。人骑在上面，脚可以踏在地面。
骑自行车的女性也比较多。一位伯爵夫人爱在海德公园骑车，根据季节变换更换骑装。有报社专门派人去公园蹲守，拍到她穿什么衣服，什么衣服就成为热点。
也有反对女性骑自行车的。理由五花八门，比如女性骑车会变丑。女人骑车，不就亏了买化妆品、保养品美容的努力吗？呸。
还有的说女性骑车会变成男人。穿裤子就会变成男人啊，海泽尔无语。大家能不能尊重一下客观规律？穿裤子就能变性，那还要变性手术干什么？不过变性手术也不会真的变性，是用刀改了身体外形。
英国不仅自己搞这一套，殖民时还传播了“裙子是女人，裤子是男人”的观念，和“长发是女人，短发是男人”的观念。
菊花意象也是一个受外国影响的例子。中国古代的菊花是长寿、吉祥的象征。后来受外国文化影响，葬礼上多送菊花，观念于是变成菊花几乎用于丧事。
因此，花艺师用菊花时得很谨慎。有的顾客给老人祝寿，竟然忌讳用菊花。幸好买年花时，依然可以买菊花。
菊花的意象变了，但水果逃过一劫。葬礼上虽然放水果当祭品，但人们可能太喜欢水果了，所以还吃水果。
骑自行车送花时，海泽尔能得到很多关注。可惜这时候没有直播，不然海泽尔骑车送花时有很多人看，可以转化为花店流量。
海泽尔给郁金香花束套了防风袋。现代的防风袋是塑料做的，用起来很方便，既能防风防雨，也有利于保护花束造型。但这时候嘛，只能找别的代替。
花束里裹了冰块，给郁金香降温。
海泽尔出门的时候，揭开防风袋看了一眼，郁金香还是花苞模样。
一路骑车赶到收花人的家。大多数情况下，顾客会在预定的时间在家等待收花。但也有可能不在家，就需要家人或者邻居代为收货。
这次比较幸运，收花人在家。她激动地接过鲜花，向海泽尔表示了感谢。
看到顾客收到鲜花时高兴的样子，海泽尔也感到开心。开花店很忙碌。她一天要做很多花束。但有时想想，每天做多少花束，就有多少个人即将收到快乐，真是一件幸福的事。
海泽尔去花市进花时，恰好发现可食用玫瑰，于是买了点。
回到家，剁成馅儿，加糖，做了玫瑰花馅儿。
