王刚有手艺，而且智商还是不错的，做人也比较圆滑。
他从一个墩子花了10多年的时间，升职为国营饭店的主厨，按照级别也算是国营饭店的中层。
要是能够更进一步成为国营饭店的副总经理，甚至是总经理，王刚当然愿意。
谁愿意在后厨这边吸着油烟，满头大汗的炒菜呀？
王刚相信陆山河。
他觉得陆山河是自己的贵人。
别的不说，就是陆山河为国营饭店开发的这几道菜，王刚都跟着沾光。
因为除了陆山河以外，只有王刚能够把黄瓜烧鳝鱼做的味道最好。
也正是因为这道菜，王刚每个月还有一点点额外的奖励。
别的不说，一桶菜籽油得提回去吧。
看见王刚只是憨厚的笑着，没有说话。
陆山河笑呵呵的指着王刚说道：“刚哥有想法，但是刚哥腼腆不想说。”
王刚嘿嘿的笑了一声，“师父说咋整我就咋整。”
让王刚把菜单递过来。
因为今天中午吃饭的人比较多，所以范冰还是按照大众的口味制定的菜单。
毕竟是县委的常委会，总不可能让全县的那么多领导和部门的一把手在国营饭店把饭吃了，还吐槽国营饭店的饭菜不好吃吧？
这不是打国营饭店的脸，是打江城县县委和县政府的脸。
陆山河扫视了一下菜单。
大部分菜都是中规中矩的，也都是下饭菜。
也就是这些菜之中缺乏一些点睛之笔，能够让大家留下深刻印象的菜品。
而且菜的配置有一些还不怎么合理。
比如其中有一道菜是麻婆豆腐，这道菜的确是下饭。
但是又有一道菜茄子焖豆腐。
其实就菜的类型来说，两道豆腐其实都是下饭菜也都是一个味性。
同样味型的菜，还有烂肉豇豆、鱼香茄子等等。
的确这都是一些下饭菜，但是如果一顿饭吃中只有下饭菜，而且全部都是重口味，这种感觉就好像是不断的喂你很香的猪食，会让人感到恶心。
陆山河上一次活了几十年，大大小小的饭局都接触过。
菜品怎么搭配怎么样才会合理，这个经验就算是江城县接待办的主任也比不了。
陆山河立刻调整了菜单的品种，减少了几味下饭菜，增加了一些清爽口感的蔬菜和汤类。
当然最关键的是陆山河要推出自己的菜品。
总共有两道菜品。
第1道就是，红糖米醋鹌鹑鸡。
也就是那天晚上给陆美棋他们吃的。
红糖米醋鹌鹑鸡之中，也可以增加一些鹌鹑蛋，以此来丰富口感。
第2道菜品就是脆皮鹌鹑鸡。
完全是用烧烤的方式进行腌制之后进行炙烤，再在鹌鹑鸡的外皮上面刷上一层由白醋、白糖水等调制的脆皮水，再搭配一些辣椒面作为蘸料。
这样一口下去外酥内嫩，是绝对的美味。
既然是领导吃饭，那肯定不能够像街边的苍蝇馆那样只管吃饱，还得吃好才行。
陆山河问着王刚：“敢不敢赌一把？赌赢了你能够在领导的那里留下深刻的印象，赌输了肯定要被范冰臭骂一顿。”
其实王刚也知道范冰搭配的菜品根本就不合理。
