田启明说：“中华料理和日本料理各有特色，更需要我们相互学习，我今天抛砖引玉，既是展示中华料理的魅力，也来学习日本料理的神髓。”
田昌人也忍不住夹着根菠菜……
“恩，这菠菜太鲜嫩了，没有一点涩味，菠菜鲜嫩甘甜，带着绿叶蔬菜清新自然的味道在味蕾上回味着，犹如春天冰封的大地苏醒后散发的原始的清香。肉丁裹上淀粉后更加的嫩滑味美，汤汁混合肉丁的醇厚和菠菜的甘甜格外鲜美，太棒了！”
田启明谦逊地说：“菠菜中含有草酸，它会有碍机体对钙的吸收，也会同时产生淡淡的涩味，一般的处理，很难去除菠菜中的草酸，只有让菠菜不经过直接高温烹制才能避免涩味，所以以菠菜做汤是最好不过的了，因为水沸腾的温度只有100摄氏度，这个温度不但可以保持绿叶蔬菜鲜美的成熟度，而且尽可能的减少绿叶蔬菜流逝的营养，这样既去除了草酸，涩味也会同时消失。菠菜配上肉丁这样的荤素搭配更能突出汤汁鲜美，这道菠菜肉丁汤碗配料合理，营养丰富，适合各类人群的一道的料理。”
田昌人感叹：“一个好厨师用丰富的食材做出美味的料理这不难，真正难的是在有限的食材中还能通过合理的配比做出美味的料理，这才一个大厨展现高超料理实力的神髓！”
田启明躬身答谢：“岩熊老爷溢美之词让田启明惶恐不已，所谓山外有山人外有人，田启明自知厨艺粗浅，难登大雅之堂。”
“这道秘制酱牛肉味美浓厚，口感十足！”
“这道花菜肉片花菜爽口嫩滑，肉片绵软适口！”
……
“这道油炸原味鱼——太美味了！”
众人几乎惊呼起来！田昌人说：“我从不怀疑kuwani的美味，但是田大厨的料理别具一格，风味独特！”
田启明说：“我听佐藤和西尾先生说过kuwani鱼儿的鲜美后，就只用油炸的方式保持kuwani的原味和鲜嫩，最简单的方式就是最好的保证了kuwani的原汁原味。”
听完田昌人的讲解，众人几乎同时用汤匙舀上一勺乳白色的清炖kuwani美颜鱼汤，大家细细品尝着，几乎同声赞道——
“清炖kuwani美颜鱼汤太鲜美了！”
看着众人沉醉于清炖kuwani美颜鱼汤中，田启明又解说道：“kuwani美颜鱼汤是非常好的滋补汤，首先kuwani肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。Kuwani生长在这高山深潭里，肉质细腻而又营养价值极高，这种鱼**胆小，靠快速游动躲避天敌，因而它的脂肪少，所以口感既细嫩又不肥腻，还有山泉水般甜丝丝的感觉。鱼肉所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，经常食用，可以补充营养，增强抗病能力。日本人很长寿，原因之一就是日本人均鱼类消耗量世界第一。”
听完田启明洋洋洒洒的讲解，众人更是对kuwani鱼汤视如珍宝，细心的慢慢品尝起来，一个个喝得碗中干干净净，生怕糟蹋了这道极品美味。
也许是品尝美食的愉悦心情，主宾一桌其乐融融好不惬意。田昌人也是兴致十足，大谈他世界各国的探险趣事，什么非洲私人社团的惊险狩猎；英国贵族的猎狐趣闻；阿拉斯加大峡谷的漂流冒险；南美原始部落的怪诞奇遇；尼斯湖探险之旅……说道尼斯湖探险之旅时，田昌人显得十分激动，大基朝一旁的管家康平一使眼神，康平向各位鞠了一躬后，搀扶着自家的老爷告辞了，之前那个步履稳健的松重老爷的脚步突然间有些凌乱，佝偻的背影渐渐远去，夕阳虽红，可也难掩光芒即将湮没死寂。就在肖瑞明一伙难明真相外，春菜眼里闪过一丝难以察觉的讥讽。
