陆先生，你现在就算是受伤了，也从没有拖过后腿，对自己自信一些。魏意拍了拍陆奉廷的脸颊，哄着他，快穿衣服下楼，今天做羊肉锅，带皮的红烧山羊肉，吃完了给你烫豆皮、豌豆尖、贡菜吃。
说完了也不等着陆奉廷是什么反应，他跐溜地跑到门边走了出去，跨出后还扒着门框侧身往里面挥挥手，楼下等你哦大堂堂。
楼下，生意好的有些出乎魏意的预料。
新年期间，谁家不囤点儿好吃的放在家里面。
三十吃新鲜的，初一初二吃剩下的，初三开始吃大杂烩，直把所有的剩菜剩饭一网打尽后才算完。油水肚子里面满满的，魏意用自己心理揣测一下，除非实在是躲不过的请客吃饭，他是根本就不想去外面吃的，只想在家里面白粥咸菜、泡饭青菜汤的来吃，怎么清淡怎么来。
不看看菜市场上，过年后，往往是蔬菜要比肉类吃香。
他原本以为，初二开张的大食堂中午会冷冷清清，只有附近的居民会过来吃上几块肉。但现在，他错了，两头羊根本就不够这么多人分的。
羊肉锅加四个小凉菜是一个套餐，一共一百二十元，装在砂锅里面的羊肉分量连肉带骨头大概有三斤，红姐手上有分寸，误差不会大于二十五克。先来的可以选肉的部分，羊排、羊腩、羊脊骨、羊头、羊脖子、羊腿、羊尾巴等等，吃完了羊肉就可以往浓香的汤里面下涮菜，春节假期搞特惠，所有的蔬菜五块钱一盘、肉类十块、各种下水十二、手打的丸类十四，菌类他都算到蔬菜里面了，无论是杏鲍菇、平菇、金针菇，还是鸡腿菇、口蘑、蟹味菇，都是这个价格。
两个人点一个分量足足的羊肉锅，再点四五个蔬菜就能够吃得很饱了。还可以点米饭或者面条，大食堂没有人手提供扯面，但机器做的宽面条要多少有多少，一把大概一两的分量两块钱，可以无限量续加哦，只要吃得下就行。
最后一个羊头被买掉了？！窗口前长长的队伍里有人惊呼，还是有耳朵的那一块，啊啊，我的命好苦！那是我最喜欢的部位。
两头羊两颗头，一个头中间砍一刀分成两半后，再砍一刀，就成了四份。以上，听起来就非常的重口味，一下子就从美食频道切换到了惊悚恐怖片。有人就是喜欢吃羊头肉，羊耳朵薄薄一层皮里面全是软骨，吃起来嘎吱嘎吱格外有嚼头，因为羊总是在咀嚼青草，脸颊肉是活肉，又嫩又有吃头，养眼睛会在口腔里爆浆，简直是重口味爱好者的心头肉。
又有人喊，羊蹄没有了！
羊蹄经过长时间的炖煮，皮肉已经软趴，富含胶原蛋白。
呜呜呜，别啊，我怎么看锅里面的肉越来越少了，没有肉，骨头也给我啃一口啊。排在后面人已经开始哀嚎。
还有更加后面的人呢，焦急地伸长了脖子向前看，却觉得队伍纹丝不动，怎么都不往前进。给一口汤泡饭也成。
好香，这里面卖什么啊？有新客人慕名而来，赶来的不是时候，锅里面的肉已经是僧多粥少的程度。
别排了别排了，羊肉锅没有了。队伍里的人生怕自己有了竞争对手，在那儿瞎起哄，扰乱军心，期待排在队伍里面的人能够立场不坚定快点儿离开。
我要羊排。已经排到窗口前的人，焦急地大喊。
红姐淡定地说：没有了。
羊脊骨！
红姐：没有了。
羊脖子？
红姐：没有了。
羊腿肉
红姐手上的大勺子在锅里面捞了一下，有。
呼，终于有了。客人擦了擦头上的汗水，他都要紧张死了，就怕再来一个没有。那还有别的吗？他试探地问了问。
有羊杂锅。四头羊的羊杂全给做了，心肝脾肺肾羊肠羊脑花等等，一锅绘，味道和羊肉锅是一样的。
唯一的不同就是部位不一样。
但总有内脏星人喜欢羊杂美妙的口感，那与羊肉截然不同的味道，是羊肉完全无法替代的。
魏意在厨房里站了一会儿，两头羊的肉即将卖完，排队的人依然不减，他立刻就调整了策略，又开始做起了羊杂锅，另外两头准备留着在晚上卖的羊还没有到火候，不然他会连着一起在中午给卖了。
有了羊肉羊杂，鲜少有人点小炒菜，省了厨房很多功夫。
