辣椒的出现，对美食是一种破坏，甚至毁灭。
尤其是火锅，清一色的红油，清一色的麻辣。
无论什么食材，涮过之后都是同一个味道。
到最后出现的就是供应链的同质化、食材的工业化，到最后就连调味品也都被辣椒精之类的东西取代。
最初看到这个文章时是两千年初。
岳川根本没将其当回事。
甚至觉得说这话的人就是看人家川渝火锅赚钱，眼红、嫉妒、诽谤、抹黑。
但是后来，各种科技与狠活的出现，预制菜的横行，无不印证了那位餐饮大佬的话。
辣椒把所有人的口味都统一起来。
辣椒把所有人的味蕾都屏蔽掉。
当人们已经吃不出咸淡、吃不出香臭的时候，嘴里是鸭肉还是鼠肉又有什么区别？
岳川知道，自己说出这话的时候，肯定要被辣党口诛笔伐。
但是，二十年后再看、再品、再评。
会有不一样的想法。
想到这儿，岳川摇了摇头，“辣椒好用，但是不能滥用！毕竟……这东西的本质是一种毒！这种毒可以治病，也可以害人。”
胡三、胡四一边说话，一边动作麻利的做好了菜。
各种菜肴端上桌的时候，众仙家的脸都绿了。
“这……这东西能吃吗？”
“胡三姑娘，我与你无冤无仇，为何要下毒害我？”
“师父，您说句话啊！”
岳川没有多做解释，而是给自己盛了一盘菜，津津有味的吃起来。
辣椒炒肉。
葱姜蒜爆香之后，已经成了复合的香味，三种味道重叠在一起，厚重而平滑。
辣椒不同，它不会因为爆炒而降低辣味，也不会因为爆炒而失去刺激性的特质。
于是，辣椒与葱姜蒜的复合香味高低、轻重、厚薄的呼应，令味道更有层次。
肉片和配菜的香味也都融合在一起，随着油脂浇淋在味蕾上，在舌尖和双颊绽放出密密匝匝的电火花。
“美！美味！”
仙家成员看到这一幕，全都愣住。
“不是毒药？”
“难道是什么新型美食？”
“我尝尝！”
一个胡家成员上前。
它寻思着，胡三、胡四是自己亲姐，再怎么也不可能坑自己，对不对？
“嗷嗷嗷，我的舌头，啊啊啊，我要死了……”
饭堂中瞬间一片寂静。
又有不怕死的陆续上前尝试，结果无一例外抓着脖子找水喝。
喝到开水的更是痛不欲生。
最后，众仙家一致请出队伍末尾的五鬼。
“来来来，五鬼兄弟，你们来。”
“你们尝尝，看看是什么味道。”
“对对对，这回让你们先尝试。”
五鬼顿时被幸福感包围。
这么长时间了，一直都是排在队伍末尾。
今天终于抢了回前排。
“好好好，我们这就尝尝！”
“再难吃也不可能吃死人是不是？”
“我们有什么好怕的！”
“今天终于能啖头汤了！”
