南郭合的弟子中确实有酿酒的、酿醋的。
不过手艺很差，只能勉强解决有和无的问题，并没有解决好和坏的问题。
酒是酸的，醋是馊的。
可即便如此，大家还是买。
因为没得选。
土地庙里早已经在酿酒、酿醋了，这方面的经验非常丰富。
岳川立刻将相关经验整理出来，然后由南郭合执笔誊写。
此外就是腌制蔬菜，制作酱油、豆腐乳、豆豉、黄豆酱、香菇酱等。
香菇的培植还在起步阶段，暂时只能做一些自己吃。
不过随着技术的成熟、规模的扩大，早晚能端上姜国的餐桌。
岳川记忆中还有一种美食——鱼露。
又称鱼酱油，是一种广东、福建等地常见的调味品。
主要以低值鱼虾或水产品加工下脚料为原料，利用鱼体所含的蛋白酶及其它酶，以及在多种微生物共同参与下，对原料鱼中的蛋白质，脂肪等成分进行发酵分解，酿制而成。
其味咸、极鲜美、营养丰富、含有所有的必须氨基酸和牛磺酸，还含有钙、碘等多种矿物质和维生素。
鱼塘里的鱼长得差不多了，明年开始就能逐渐垂钓、捕捞了。
吃不完的鱼虾尝试加工鱼露，到时候土地庙里又多了一道美食。
岳川神游物外的功夫，南郭合已经把几项技术誊写完毕。
每项技术一张纸，分别折起来，封好。
这老头为了整蛊弟子，还在信中写了一段骗眼泪的文字。
大致内容就是：
我老了，要死了，但是我最放心不下的就是你，我苦思冥想，给你琢磨出一门存身立世的手艺，你一定要好好钻研，将这门手艺发扬光大。
另外，要时刻谨记为师的教诲，守住诚、信，分清利、义，叮嘱子孙后代，不要丢了为师的脸，否则为师做鬼也不会放过你！
然后，这些信件经由大黄发给指定的弟子。
发放信件的时候，大黄面无表情，一句话都没说。
但是弟子们自己脑补出了事情的全部经过。
老师临终前留下了这些信件，让黄先生在恰当的时机交给自己。
至于什么时机，应该是老师留下了某种神秘的考验，而自己，通过了这个考验。
拿到信件的人全都欣喜不已。
没拿到信件的人也不气馁。
老师肯定是爱自己的，给自己留了一条生财之道，只是自己暂时没通过考验，黄先生还没给自己。
得知众弟子的反应后，岳川第一个想到的就是航母下水时各省人民的反应。
“早提早退役，晚提核动力。”
有希望总归是好的，以后什么好事，也都第一个考虑他们。
于是，诸弟子开始筹划酿酒、酿醋、酿酱油、制豆酱、豆腐乳、豆豉。
首先是选择作坊的位置，然后是购买各种器具，雇佣人手。
这每一样都需要钱财。
诸弟子有宽裕的，但也有贫穷的，连起步的资金都拿不出。
手头宽裕的弟子想要出资相助，却被大黄制止。
要说钱，在座各位谁有大黄富裕？
家里就是印钱的。
