再走近一看，大老远就看到那大喜气洋洋的红色大拱门了，两边还各拴着一只巨大的红气球，店里也是人挤人，路边还有两个人戴着高高的厨师帽，专门端着托盘，送试吃，顺便拉人进去买面包。
“欢迎光临开心西饼店，新品上市全场六折！阿姨，免费试吃，来来来您试试，好吃再买，不好吃咱不买！店里还有试吃呢，您再进去尝尝别的！都不要钱，试吃不要钱……”
郁美珍看了都吓一跳，忍不住嘀咕了一句：“哇，下这么大血本。”
开心西饼店原本也比南街面包店更大，门脸都有两倍宽，有两扇对开的玻璃门，招牌也是很鲜明的黄底红字，今天弄促销，好像连招牌都做过了，看着比之前更大更宽了很多，招牌上还排成两排，印了许多面包的照片。
郁美珍想了想，蹲下来郑重对郁峦说：“小峦，这次只有靠你了。”
郁峦早就捂起耳朵了，他不喜欢这么吵闹的声音。
听到妈妈的话，更是疑惑：“……我？”
靠他？他吗？
“妈妈经常去校门口摆摊，开心西饼屋的老板估计认得我。所以，一会儿妈妈在这边等你啊，我不进去。你呢，就拿着这三十块钱进去买面包，你进去就问，新出的面包有哪些，他们告诉你了呢，你就说你全部都要，各要一个。买好出来以后你不要马上过来找妈妈，你自己走到那边拐弯的邮政局门口，再和妈妈汇合。”郁美珍压低了声音。
郁峦不明白：“为什么？”
郁美珍严肃道：“因为我们今天要做卧底啊。”
“什么是卧底？”
“就是间谍。”
“什么是间谍？”
“就是……就是……”郁美珍被问得语塞，摸摸他的头：“这个不用管，反正你记得妈妈的话就对了，快去。”
母子两个鬼鬼祟祟地商量着要混进开心西饼店当卧底的时候，陶萄和陶广志也已经开始第一次自制汉堡胚了。
做汉堡胚其实有点像做馒头，只是一个是蒸的一个是烤，一个加了奶、糖、油，一个只加水、盐和酵母，其他就没什么不同了。
这个阶段，陶萄抢过了加奶加糖油的步骤，其他陶广志都随随便便就能完成了，陶广志对到底要加多少奶、糖和油也没什么概念，陶萄看似随手一加，他也就随意地把这个比例暂时记起来，反正是试做，如果好吃就按照这个比例来，如果不好吃，到时候再调整。
揉面出膜、放在灶台边第一次发酵，整形后再次发酵，最后就送入烤箱。
一斤面粉能做出十六个汉堡胚，因此第一次试做就先做了十六个。
趁着烤面包胚的功夫，就来炸鸡排、鸡腿、做肉饼。
要想鸡腿肉嫩、裹粉能出鳞片，就必须在腌好的鸡肉上先裹一层干粉，再蘸清水，再裹一层干粉，用手轻轻搓出鳞片纹理，静置一会儿。
等的时候，陶广志顺手还把生菜给洗了剥了。
之后就起锅油炸、复炸，直到外皮变得金黄、酥酥脆脆。
这些步骤其实都不难，陶广志不需要怎么指挥就弄好了。
剩下的便是调酱了。
汉堡虽然简单，但简单的东西想要做得出彩，就得各个步骤都做得好才能好吃。比如汉堡胚烤硬了，那一口咬下去跟干列巴似的，能好吃吗？炸鸡腌不入味，炸柴了，塞牙，那也不好吃；汉堡酱要是调得不好，那满嘴都只有面包夹炸鸡的味，也容易显得特别腻味。
而不同的汉堡酱对不同口味的汉堡更是画龙点睛。
不过今天，陶萄不准备弄那么复杂，先调一种先用着就行了。她已经让陶广志买回来一堆市面上有的酱，蛋黄酱、番茄酱、芥末酱、沙拉酱、蜂蜜等等。
陶广志还以为陶萄是想试试加哪种酱好吃呢，也没怀疑，陶萄把酱一瓶瓶都拧开时，烤箱正好叮了一声，他便转身去看汉堡胚了。
陶萄就两勺蛋黄酱、一勺番茄酱、半勺芥末酱、白糖、蜂蜜倒一个碗里了，她正拿筷子搅呢，陶广志端着新鲜出炉的汉堡胚过来了，一愣：“你怎么全搅一起了？这能好吃吗？人家肯德基不大多都沾番茄酱、沙拉酱吗？”
陶萄理直气壮：“我试试。”
小孩儿做什么出格事都能理解，尤其是陶萄这种本就出格的小孩儿，陶广志习惯了陶萄不按常理出牌，无奈摇摇头：“行行行，你试试。”
