正在阅读《第6章 做葡式蛋挞》
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他一直不喜欢与人对视,即便是妈妈,他都会说着说着话就不由自主转移视线,妈妈总严肃地对他说,和别人说话要看人,不然不礼貌。

他知道了,正在努力改正。

可一直改不好。

但好像对上姐姐就变得更容易一些。

虽然姐姐也才做了他六十三天的姐姐而已。

姐姐生了一双月牙般的笑眼,不笑的时候,她的眼头圆圆的,眼尾下垂回勾,平时好像看不出什么特别的,但一笑起来,她的眼睛便会变成两条弯弯的月牙。

她又刚换了门牙,新换的门牙是一对不大明显的兔牙,那两颗牙微微向内倾斜,又比其他乳牙更白一些。

这让姐姐笑起来就像……就像一张贴纸。

嗯,姐姐是很开心的笑脸贴纸。

他喜欢弯弯的形状,月亮是弯的,香蕉是弯的,姐姐笑起来的眼睛也是弯的。

他喜欢吃香蕉,他也很喜欢姐姐笑。

陶萄不知道郁峦呆站着是在想什么,他经常这样发呆。

她已经上手做起酥皮。

踩着板凳把面粉盆放到桌上,往里面加了切成小块的软化黄油,还有一部分酥油和猪油,就喊来郁峦再搅了几分钟,直到面粉变成粗玉米面似的,她连忙开了冰水机,接了一壶冰水出来。

做挞皮要分次加冰水,搅到面团光滑不粘手,再用保鲜膜包好,放进冷柜里去松弛,不然包油会漏。

一般等着松弛的这会儿,陶萄都会收拾下案板,打扫卫生,但她现在是小孩儿在“胡闹厨房”,所以就没管一桌板狼藉,甚至还往地上也多撒了点面粉,又往郁峦和自己脸上也抹了几道,还故意走来走去,踩出满地面粉脚印,直到弄得乱七八糟,就带郁峦去客厅玩拼图。

真是对不住陶广志了,她现在年纪太小,只能出此下策。

郁阿姨给郁峦买了好多盒拼图,有几百片的,还有几千片的,陶萄从架子上随手抽了个最小盒的风景拼图,打开倒出来让他玩。

郁峦爱好狭窄,拼图算一个,他拼拼图还特别专心,如果没人管,他可以拼一整天不动弹,也不用吃饭。

陶萄玩不了这个,就这么一会儿,都差点没给她玩睡着。

这时候客厅里那个时针都指到晚上八点了,陶广志和郁阿姨这对不靠谱的父母居然还没回来,陶萄无奈地摇了摇头,看了眼时钟,又进厨房里调油。

取一块黄油,直接把黄油块放在保鲜膜上,用擀面杖隔着膜慢慢擀,擀成一块厚薄均匀的正方形薄片,再把黄油片连保鲜膜一起放进冷柜冷藏15分钟就够,让黄油片彻底变硬。

油冻好了,面团也差不多了。

在案板上撒点粉,把刚刚松弛好的面团用擀面杖擀成四边薄中间厚的正方形,再把冻硬的油片,放在面团中央,四个角折起来包住黄油,捏紧边,之后再擀,擀好以后,叠被子似的从两端向中间对折,用保鲜膜包好,再放进冷柜。

这样重复擀制、折叠、冷冻两次完成开酥后,陶萄最后一次把这些薄片擀均匀。

她挑了个她爸用来做绿豆糕的圆形模具在在酥皮上压出10个圆片,把这圆片铺进锡纸模里,用手指仔细按压贴合好。

烤出来会一圈圈膨胀鼓起,变成千层酥皮的蛋挞皮就做好了。

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