难道要请个保姆？他对什么做大生意啊开分店没什么野心，但付老板这个想法还真是个两全的办法。
郁美珍是觉得现在自家店铺在镇上的规模也算扩无可扩了，自己如果要开分店，肯定不能在镇上开，那不是自己和自己抢生意吗？蛋糕就那么大，分成几块它也是一个蛋糕，开两家店反而会增加成本。
如果想把生意更进一步扩大，一个选择是开厂，从最好的技术，搞冷链车，把面包卖到全国各地去；另一个选择就是到市里或是县城开分店。
但这两种需要的资金都不是他们现在能积攒下来的，实在太多了！如果要找人合作，又有谁能信得过？
郁美珍正为此烦恼的时候，付龙就这么揣着他开心西饼屋的营业执照闪亮登场了。
付龙是打算直接带人带设备带资金完全融入南街面包店，从此两家店变成一家，是非常深度且长期的合作。
这个暑假，付龙天天往陶萄家跑，郁美珍和他也学了很多生意经。陶萄还知道郁阿姨经常打电话给滨城一个叫夏文德的主厨，问了一些人家大城市连锁店的经验，譬如人员怎么分工管理啊、在城市里开店和在小镇上有什么不同等等，最后才和付龙商量好了怎么合作。
陶萄偶然放学回家，听见她和滨城的那位夏大厨打长途电话都狠狠吃了一惊，郁阿姨什么时候这样的人脉都有了？有点太厉害了吧！
要把分店开起来也有很多筹备的事情要做，不是一拍即合立马把铺子买回来就好了的。她家先和付龙合伙注册了一个小型食品经营公司，也各自找了律师，拟定了合作合同，划定了两家的股权占比与权责分工。
之后又请了专业的人来把关，把店铺的运营、食品加工、原料采购全都正规化、标准化，制定了很多文件制度。
陶萄家以“南街面包店”这个响亮招牌、原有老店门面、多年烘焙手艺、本地积攒的客源入股，付老板则投入全额扩建资金、开心西饼屋的全套烘焙设备、成熟的原料供应链与他多年的运营经验，盈利按约定比例季度分红，账目也请了专业的会计来做账，对双方都公开透明。
从此之后，两家的烘焙配方互相共享，人手统一调配。
似乎就是一转眼的工夫，连“南街面包店”也注册成商标了。
现在付龙就把开心西饼店的面包师、揉面工、烘烤工，甚至连店里的保洁都扔到陶萄家“培训”了。
陶广志和郑师傅跟掉进了米缸的老鼠似的，这一个来月高兴得要命，面有人揉了，烤箱有人盯了，肉饼有人腌了，生菜有人洗了，他俩以前身兼数职，可从没打过这么富裕的仗啊！
两家手里握着的各种面包配方也做了标准化，将原料品牌、规格、储存标准、固定投料顺序、发酵松弛时间都统一起来，所有面团、馅料、酱料也做精准克重配成表格，做了一本操作手册。从此所有种类的面包都固定糖量、水量、烘烤时间，这样不管是谁，经过培训后，做出来的味道都不会有偏差。
现在付龙每天都带中介去市里谈那家门脸的价格，买铺子就是得磨，不可能一次两次就能把价格谈下来的。
陶广志也正在专心磨合两边的面包师。
现在连人员也已经分配得差不多了，到时候郑师傅会留在镇上老店当店长，镇上这家店也会留一个开心西饼店的师傅当他的助手，许姨和小游也不跟着去市区，继续在小镇老店里做工，不然去了市里，他们俩就没法回家了。
新店那头，等铺子洽谈好了、后续装修妥当，就是陶广志和郁美珍领着原本开心西饼店的一个面包师、两个帮工去新店。
但这样两边的人手大概率还是不够的，郁美珍又想到了夏文德，找他介绍了几个从滨城回流的烘焙学徒。
听说很多年轻人都会去滨城的面包房当学徒，但很多人最后还是受不了高房租、高强度工作，就会想要回到家乡。他们这一类学徒本事都很扎实的，懂得操作大型先进的设备，也会做一些简单的西点，还年轻，是很好的人选。按计划，等陶萄和郁峦上初中前也能到位了。
