可是当他低下头再去看红发少女时，却发现她已经停止了反抗，刚才还鲜活的脸庞失去了所有的生机。这让他有些惶恐。脸上的不安在紧锁的眉头里满溢了出来。但是很快，他就发现了，少女身上美好的香味正在一点点消失，于是，他再也没有时间去顾及自己的情绪了，而是俯在少女的身子上，一点点嗅着这具身体的香味。他没有去瞧她。他没有看她那张美丽的生有雀斑的脸庞、鲜红的嘴、那对发光的绿色大眼睛、高耸的胸部，因为他正在竭尽全力捕捉着这具身体上的香味，不让她的香味跑掉一分一毫，这是他唯一的想法。
他就把她放在地上黄香李子核中间，撕开她的连衣裙，香味气流变成了洪流，以其好闻的气味把他淹没了。雪白的酮.体、鲜黄的李子、火红的头发……他赶忙把脸贴到她的皮肤上，鼻孔鼓得大大的，从她的肚子嗅到她的胸脯、脖子、脸和头发，然后又退回到肚子，往下嗅她的下身。服部和两条洁白的腿。他又从头一直嗅到脚趾，收集她残留在下巴、脐眼和肘窝皱纹中的最后一些香味。
当少女的身体一点点变得冰冷时，香味也就消失了，他的脸上出现了绝望悲痛的表情，那种让他疯狂的香味消失了的时候，他就像一个失去玩具的孩子一般，蹲坐在原地，满脸的伤心。
这是第四个因为他而死的人，第一个他杀死的女孩，但是是误杀。
那晚，让-巴蒂斯特-格雷诺耶一直都没有睡，他在思考。回味那少女的气味，思考不再存在的气味如何复制和保存。这成为了他生存的最重要目的，他要做一个香气的创造者，不只是随便一个制造者，而是这个时代最伟大的香味制造者。
交易桥之上，空无一人的香水店里，老板兼调香师吉塞佩-巴尔迪尼正在打瞌睡，当年年轻有为的调香师如今已经江郎才尽，没有灵感，只能酸酸地表达对“爱与灵”香水的制造者佩利西耶的羡慕嫉妒恨。
吉塞佩-巴尔迪尼最近好不容易接了一个新单子，但是他却想不到更好的配方来取悦顾客。所以，他只好偷偷地把自己锁在工作室里，希望能够嗅出“爱与灵”香水的配方。但可惜他还是失败了。而交易桥上时不时就地震般震动一下的情形，也无法吸引他更多的心神了。
品种繁多的香水，典雅专业的味觉识别，细致复杂的成分分析。吉塞佩-巴尔迪尼对香水配方的识别过程，让所有观众见识到了香水这个日常生活里算不上稀奇的物件制作工艺的神奇，更不要说现在的香水已经成为了时尚、艺术的符号之一。
陷入了绝望的吉塞佩-巴尔迪尼，遇到了前来送皮料的让-巴蒂斯特-格雷诺耶，这批皮料就是吉塞佩-巴尔迪尼最近新接的单子，他必须把香味染到这批皮料上面。
让-巴蒂斯特-格雷诺耶把皮料送到地下储藏室时，被眼前这品种繁多的香味震惊到了。他贪婪地嗅着周围的气味，然后努力将每一种气味与自己脑海中的记忆重合在一起。他忽然意识到：这是他最好的机会，学会如何保存少女体香的机会。
于是，让-巴蒂斯特-格雷诺耶勇敢地把握住了机会，询问到，“你是想用佩利西耶的香水来染制这批皮料吗？”
吉塞佩-巴尔迪尼露出了荒谬的表情，“为什么你认为我会使用别人的香水？”
让-巴蒂斯特-格雷诺耶有些拘谨地说到，“因为你身上都是佩利西耶香水的味道。”让-巴蒂斯特-格雷诺耶急切地将“爱与灵”香水的配方说了出来。遇到他不知道名字的香味，他就直接把原料搬了过来。吉塞佩-巴尔迪尼震惊了，于是他好奇地询问让-巴蒂斯特-格雷诺耶到底还有什么成分。
让-巴蒂斯特-格雷诺耶急切地把所有材料都拿了出来。他那卑微渺小的身躯，拘谨胆怯的姿态，让他的话看起来丝毫没有说服力，即使他说自己拥有全世界最出色的嗅觉，也依旧没有能够说服吉塞佩-巴尔迪尼，反而引来了一阵嘲笑，他不知道什么是配方，不知道要怎么样配置香水。
