瑞王喝了一口酒，顿时感觉好爽，洛姑娘说了这道菜非常适合下酒，果然没错！
三皇子刚刚将辣子鸡放入口中，眼神变得不可思议起来，这个味道居然这么刺激，他不惧辣味，但这种辣味却为何会让嘴唇发麻，而且还麻得如此过瘾，太奇特了。
嘴里的鸡肉是外焦里嫩、柔嫩多汁，配合着麻辣的口感，忍不住就想让人多吃几块。
“喔，我的嘴唇麻了。”三皇子吃了几块，停下筷子说道。
“这种麻是因为放了花椒。”瑞王挑出一颗花椒解释道。
“原来如此，是专门让人嘴唇发麻的配料啊。”三皇子也从盘子中找到了小小的花椒。
“对，这样麻辣的口感，便是蜀地的特色，吃起来十分过瘾，这是会上瘾的。”瑞王笑道。
“好像真的是这样，吃了还想吃，虽然嘴唇已经发麻了。”三皇子点头说道，说着忍不住又夹了一块辣子鸡放进嘴里。
“我母后也曾尝过这位大厨做的蜀菜，直夸她做的地道，经过我母后鉴定过的，错不了。”瑞王想起深宫中的母亲，想着什么时候在请父皇放她出来一趟，让洛姑娘再给她做一顿不同的蜀菜尝尝。
“既是皇后娘娘所鉴定过的，那我等口福不浅哪。”三皇子也听说过南夏的皇后，喜爱美食，瑞王便是像皇后一样的性子。
“呼呼。”七皇子用手扇着嘴，脸上已经出汗了。
“七皇弟，若是太辣，你受不了就别吃了。”三皇子怕辣着他的宝贝弟弟，忙说道。
“不，不，好吃的，我能受得了。”七皇子一边端起旁边的茶杯，猛灌茶水，一边抽空说道。
这道辣子鸡太对他的胃口了，虽然嘴巴感觉到麻辣，但舌头却品尝到了它的鲜美和刺激，真是令人上头。
等到嘴巴稍微缓解下来，七皇子又开始吃起来了。
三皇子看着他弟弟这样的吃法，不由得很吃惊，原来那个这也不吃那也不吃的臭小子，到这里变得什么都吃了，连这么重口味的菜都吃得这么欢实。
瑞王依旧笑眯眯地看着七皇子，这小子可真识货，这可是好东西啊，现在不吃，过了这个村可就没这个店了。
长平郡主看着辣的出了一头汗的七皇子，奇怪地又看了看凌双儿，见凌双儿也呼呲呼呲地吸着气，明显是被辣到了，再看看自己神色如常，她感觉并没有很辣，只是稍微有一点麻一点辣而已。
长平郡主这才发现自己原来这么能吃辣，不由地开开心心地又吃起来，嗯真好吃啊，洛姑娘真是太厉害了，什么菜都能做的这么好吃，她什么时候开饭馆啊？长平郡主忍不住内心又在期待了。
第78章 酸汤肥牛、海鲜粥
辣子鸡端走后，洛文柠开始制作今天的第五道菜--酸汤肥牛。
洛文柠要的黄灯笼辣椒，瑞王也给寻来了，黄灯笼辣椒色泽鲜黄、辣而不呛、鲜辣一绝，又好吃又不上火，是上好的配料佳品。
这道酸汤肥牛的关键就在于这个黄灯笼辣椒，洛文柠已经提前用黄灯笼辣椒做成辣椒酱，再加上原本就做好的泡椒，这两样配料有了，这道酸汤肥牛便可以做成。
牛肉选取肥瘦相间的部位，事先已经交代瑞王，前一天晚上放入冰桶中冰冻，方便今日切片。
洛文柠将冻过的牛肉放置砧板上，拿起小菜刀，一片一片地片下来，牛肉片切得非常薄，还好是冻过的，不然很难切成这样。
只见洛文柠下手飞快，又切得极为均匀，厚薄一致，没有分毫偏差，在一旁帮忙的帮厨，眼睛不眨地盯着她的手，若不是亲眼所见，真是难以想象居然有这么快的手速。
瑞王府的帮厨又一次感叹，这位洛姑娘真是厨界奇才，比几十年的老厨师都厉害。
一大块冻牛肉在洛文柠的巧手之下，都变成了薄片，在等牛肉片化冻的时间，洛文柠开始先准备起配菜来。
将金针菇切除根部，撕成小块状洗净，再将青笋切丝，起火烧水，水开后将金针菇和青笋丝放入先焯熟，捞出来的时候压干水分，分别放入八个小盆中。
等配菜全部焯好准备好，牛肉片也差不多解冻了，继续烧开一锅清水，水开后将牛肉片放入锅中焯水，焯至变色即可捞出，过一遍凉水洗干净浮沫放置一旁备用。
